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漢堡包胚學習記錄帖
09-26
這是一篇練習積累漢堡胚的記錄帖裏面有多種配方嘗試還有上課時老師的手法供大家討論分享用料配方一(6個漢堡量)烘培學校配方高筋麪粉250克糖50克雞蛋1個(50-60克左右)黃油20克酵母6克鹽2克水95克外用白芝麻30克配方二做面...
基礎麪包之漢堡包
09-03
用料高筋麪粉250g全蛋液1只白糖30g鹽3g酵母3g牛奶160g黃油30g基礎麪包之漢堡包的做法把白糖鹽放入高筋麪粉中,用攪拌棒攪勻,然後加熱牛奶至38度左右把全蛋液和酵母倒入麪粉中,用牛奶和麪麪粉和至表面光滑放入室溫軟化的...
鹼水漢堡包
02-26
一款半發麪的小餐包,鹼香加麥香非常耐咀嚼,速度快,熱量低,做漢堡也也是非常不錯的用料高筋麪粉250克水130克天然酵母種50克新鮮酵母5克白糖17克鹽4克黃油10克烘焙鹼10克水300ml鹼水漢堡包的做法準備好材料把除黃油,烘焙鹼...
萌萌噠迷你卡通貓咪漢堡包
05-22
#小小美食日記#夏天天氣炎熱食慾會變差,來個萌萌噠迷你漢堡包是不是會胃口大開呢?可愛的貓咪夾心是各種生菜、番茄、鵪鶉蛋,沒有油膩的肉類,好像一股清新的風給夏天的餐桌帶來絲絲涼意,你有木有被萌到呢?那趕緊做起來吧,一點...
迷你漢堡包(巧用章魚燒鍋)
09-02
章魚燒機器只能做章魚燒?其實很多菜和小點心都可以用它完成,舉個栗子。用它做出來的炸雞塊和肉丸絕對能治好乃的強迫症((o(´∀`)o))今天就介紹個可以做迷你漢堡包的方子,從“麪包”到肉餅都只用章魚燒機器我圖上用的是單...
牛扒漢堡包
06-12
用料生菜適量生牛扒一個麪包一個芝士一片黃油或者什麼油都可以適量牛扒漢堡包的做法首先把牛排醃製下,等待半個小時就可以開始煎了,煎之前要放些黃油或者其他油煎一兩分鐘就可以翻面,在等一兩分鐘就可以拿出爐啦,怕不太熟...
孩子的早餐-營養肉餅漢堡包
11-06
漢堡包坯用傳統麪包做法做成,漢堡包肉餅採用美式,用牛奶、麪包碎、雞蛋、和肉末做成,非常健康營養、簡單易做,也可以加胡蘿蔔、甜玉米碎、洋蔥碎等增加風味。肉餅不放牛奶的話,更有嚼勁。用料#漢堡包坯高筋麪粉200g雞蛋1個...
黑麥豬扒漢堡包
07-12
用料高筋麪粉105克黑麥粉25克黑色巧克力粉3克酵母2克淡奶油80克紅糖20克白芝麻(裝飾用)少許雞蛋液或淡奶油(裝飾用)少許黑麥豬扒漢堡包的做法所有材料放進麪包機攪拌至出膜,大概半小時即可。麪糰大致摺疊幾下,搓成圓形放進...
雞肉漢堡包|每一口都是滿足
01-18
學會做麪包了,可以嘗試一些以麪包爲基礎的各種糕點,比如說漢堡……中間的夾餡可以根據個人喜好來製作,這次我選擇了用雞胸肉做成的雞肉餅夾餡,一起來看看吧!用料漢堡胚高粉270克奶粉22克白砂糖42克黃油30克酵母3克牛奶120...
快手午餐肉漢堡包
06-25
這是一個快手到不能再快手的漢堡包。菜譜的量是一個漢堡包的量,可根據自己需要的量換算。用料自制漢堡胚1個煎雞蛋1個新鮮的生菜葉子2-3片紫包菜小的半個午餐肉半塊芝士片1片快手午餐肉漢堡包的做法準備工作:①漢堡胚一...
米飯肉鬆漢堡包
11-13
想吃肉鬆飯糰又想吃漢堡包哈哈,就發明了這個用料保鮮膜一小塊牛油果四分之一米飯一小碗肉鬆四勺奶酪片兩片平底小碗一個米飯肉鬆漢堡包的做法保鮮膜用水洗一下不要擦乾,保持表面溼潤,鋪在小碗裏,放一勺米飯,包保鮮膜收起抱...
【生酮】漢堡包
02-22
簡單好吃,想吃漢堡的日子大膽做起來吧~用料牛裏脊/米龍1000g豬肥肉300g洋蔥1個番茄1個芝士片適量蛋黃醬適量包生菜適量橄欖油適量黃油10g【生酮】漢堡包的做法把牛肉和豬肉都絞成餡兒,洋蔥切碎,放進大盆裏,攪和均勻分成150...
自制漢堡包之麪包胚
10-23
步驟圖半天傳不上來也是醉了==用料高粉250g雞蛋30g水130g糖20g鹽2g酵母3g芝麻適量自制漢堡包之麪包胚的做法後油法揉麪至擴展發酵至兩倍大,排氣,平分8份二發兩倍大刷點蛋液撒點芝麻,180度20分左右,上色及時蓋錫紙小貼士感...
🍔漢堡包
01-22
四個的量用料briochebuns4組牛肉碎1磅洋蔥一個蘑菇一盒cheddar4片鹽胡椒蕃茄醬🍔漢堡包的做法蘑菇和洋蔥切片牛肉加點鹽黑胡椒,再分成四個球面包抹上黃油,預熱烤箱350f鍋里加油炒洋蔥到棕黃麪包放進烤箱烤十分鐘。繼續...
漢堡包&葡萄麪包
08-08
得補上這二款麪包的方子,是第二次課所教,做出來的麪包肥嘟嘟噴噴香,中間夾餡當早餐太合適了。如下配方可以做漢堡包和葡萄麪包各6個。基礎麪包,一次發酵。用料高筋麪粉260gx2蛋液(不包括表面飾用蛋液)60gx2糖50gx2黃油30g...
培根芝士漢堡包
10-18
這兩天過節天天拜神,有點忙暈頭了💫💫更新慢,上個星期女兒纏着我做的漢堡包🍔給你們發射小心心喲💘💘💘用料培根6片雞蛋6個生菜6片白芝麻30克芝士片6片番茄沙司適量高筋麪粉400克低筋麪粉100克糖90克鹽2克水300克新鮮酵...
無需蒸煮的簡單漢堡包
12-31
美味食物在飛翔。吃貨在美食中飛翔。漢堡包無需蒸煮,真是美味用料麪包2片生菜1~2片肉罐頭1罐孜然粒若干沙拉醬若干無需蒸煮的簡單漢堡包的做法麪包切成圓形。剩餘的麪包自己吃了😂洗好生菜。切好肉罐頭肉罐頭加熱。最好...
全麥漢堡包肧
09-25
用料高筋麪粉150克全麥粉100克雞蛋1個鹽3克糖25-30克黃油克25水125-145克酵母3克白芝麻適量全麥漢堡包肧的做法把除了黃油意外的所有材料加入麪包機,鹽,糖,酵母,分開放。水根據不同麪粉的吸水程度逐量添加,麪糰偏軟一些成...
家庭版美味漢堡包🍔
12-31
孩子們的最愛就是漢堡包🍔。我很少給孩子買外面的,還是自己做的既衛生、食材又好。用料漢堡坯雞腿、蠔油、蜂蜜、奧爾良醃料、辣椒粉、少許食用油澱粉、雞蛋、麪包糠生菜(我用了家裏現有的牛油果🥑)、西紅柿、沙拉醬、蕃...
早起十分搞定的漢堡包
10-15
用料漢堡麪包雞胸肉奧爾良烤翅料西生菜沙拉醬番茄醬原味薯片早起十分搞定的漢堡包的做法提前一晚把雞胸肉切片(側切這樣片大,切的略厚點),加入奧爾良烤翅料醃製(料加入的多少根據自家口味),放入冰箱第二日備用。早起,先把昨晚...
小巨無霸~漢堡包(獨家祕製)
07-23
好吃的麥香雞肉漢堡包~再也不用去麥當勞排隊啦!(六個漢堡包的量哦)用料麪包坯:高筋麪粉200克牛奶100克蛋清一個細砂糖40克鹽1克奶粉10克酵母3克黃油20克雞肉排:雞胸肉一塊雞蛋1個甜玉米粒適量胡椒粉適量鹽適量澱粉適量生抽...
超美味牛肉漢堡包(自制手套膜漢堡胚)
01-28
在家也能做的牛肉漢堡包漢堡胚也可以搭配花生醬、果醬都很好吃喔用料中種材料高筋麪粉200克水120克酵母2.5克麪糰材料低筋麪粉50克蛋白30克細砂糖38克鹽3克黃油25克裝飾蛋黃1個白芝麻適量牛肉餡牛肉500克洋蔥碎半個醬...
出汁的牛肉漢堡包
12-29
用料牛肉200克芝士片1片生菜1片番茄2片洋蔥1片黃油5克出汁的牛肉漢堡包的做法放入黃油,將麪包煎至金黃牛肉剁碎,加入生抽、洋蔥末、蠔油、花生油、胡椒粉攪拌醃製,煎熟牛肉煎熟後放入芝士片蓋上蓋子,熄火燜1分鐘即可...
簡單樸實的圓麪包(可做漢堡包)
05-05
用料麪包配料高筋麪粉200克低筋麪粉50牛奶100克雞蛋1個酵母3克鹽1克糖40克(如果做漢堡包胚30克)黃油20克漢堡餡料芝麻適量沙拉醬適量火腿一片簡單樸實的圓麪包(可做漢堡包)的做法將麪包配料中出黃油以外的其他材料放入面...
小熊漢堡包
06-01
兩歲大的橙橙小朋友,每天最正經的活動就是玩。不過有時候玩到興起,一連喊了幾遍“來吃飯啦”也置若罔聞,確實是件讓我感到有些頭疼的事情。不過,如果此時將一隻可愛的小熊漢堡包端到他的面前,保管他的注意力瞬間被吸引過來...
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