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西安肉丸胡辣湯+炸面託
10-20
之前三秦女娃老辰兒家老爸給從西安帶了肉丸胡辣湯,感覺實在太好吃了,後悔當時去西安玩兒的時候怎麼沒發現這個美食呢~後來老辰兒在北京終於發現了一家做的很好吃的老韓家肉丸兒胡辣湯,還有臘牛肉夾饃,唉媽呀~大早晨熱乎乎的...
炸面葉
01-28
小時候的美食,炸糖面葉用料麪粉克鹽克雞蛋個白糖克牛奶清水黑芝麻油炸面葉的做法依次加入,麪粉,雞蛋,白糖,鹽,牛奶,清水,把麪糰揉光滑,放點油,蓋上保鮮膜醒面把面擀成一元硬幣厚度,如圖,切好後兩張疊一起,折兩次折成這種形狀香脆可...
心心念唸的炸面葉來啦!
01-25
在家實在是無聊,翻出我的十八般武藝,做個美食達人吧用料麪粉適量鹽適量克雞蛋2個黑芝麻2勺白芝麻1勺心心念唸的炸面葉來啦!的做法準備好適量麪粉,根據家裏人口多少來做,我用了400克的樣子,兩個雞蛋,適量黑芝麻和白芝麻,鹽適量...
簡單快手的炸面坨
10-06
早上孩子想吃油條,北方冬天太冷了懶得出門,於是就有了我第一次炸面坨,非常容易成功,起初來下廚房找菜譜沒找到,我又是第一次做這麼成功,所以想着分享給廚友們,第一次髮菜譜不足之處望見諒💕用料麪粉500克酵母粉5克泡打粉3克...
如何炸面的碎渣—面炸的製法
06-23
炸面的碎渣,日本語叫做“天かす”別看它不起眼兒,日本人在日料中經常會用到它。比如吃蕎麪麪條🍜,烏冬面。或者拌沙拉🥗、拌豆腐,甚至在製作章魚丸子等料理中,都少不了它。還有那些等待友友們去開發的好多新菜譜……說它是...
膠東炸面魚
08-07
用料麪粉200克糖5克鹽2克酵母4克雞蛋1個膠東炸面魚的做法所有材料放到一起,和麪,發麪用溫水調一碗鹽水,參到發好的面中,進行二次發麪...
炸面脫
06-21
老媽家樓下阿姨是河南人,經常給媽媽家送這種油炸面脫,說是河南特色小吃。在河南,早晨一碗胡辣湯配炸面脫,那味道,絕了。今天特地學來和大家一起分享。用料麪粉500克溫水450克鹽5克酵母5克食用油適量炸面脫的做法取溫水融化...
炸面排
12-24
自己做想記錄一下別人的食譜用料麪粉適量雞蛋1個肉適量炸面排的做法先攪碎加麪粉面排調料煮一下...
可可球飾炸面圈
12-20
事先準備.無鹽黃油置於室溫軟化備用。.低筋麪粉、發酵粉混合過篩備用(製作可可面圈時將可可粉也一塊混合)。.巧克力切碎。.杏仁切成碎粒。用料原味無鹽黃油50g砂糖大量匙4匙雞蛋2個低筋麪粉200g發酵粉小量匙1匙牛奶大...
堂媽小廚——炸面魚
01-10
根據配方做好的炸面魚很蓬鬆,外皮酥脆裏面暄軟不油膩,涼透也不塌軟,口感真滴棒!堂媽愛心提示:❤️1.如果你沒有廚房秤,估摸的用量,勸你千萬別做,否則就是浪費材料。❤️2.溼麪糰不成形黏糊糊滴,別懷疑,程序沒有錯,用量沒有錯,和麪太硬...
炸面一口酥
09-21
一年四季都很受歡迎,外酥內軟!用料麪粉1斤雞蛋1個大豬油1兩白糖2兩小蘇打1錢白礬1錢豆油半桶炸面一口酥的做法將大豬油化開備用,將麪粉,雞蛋,白糖,小蘇打,白礬攪拌均勻後加入大豬油繼續攪拌!攪拌至麪糰!隨後用擀麪杖擀成一張餅...
超簡單的炸面魚
04-20
本想炸油條,但家裏沒有泡打粉,就搜了一個不需要泡打粉,不需揉麪的簡單面魚做法。炸完嚐了一下口感還挺好,鬆軟適中,好吃,主要是簡單。回顧了一下昨晚的配方,記錄下來,方便下次再做。這次量有點多,下次做一半量,三人就夠了。感覺...
湖北伢的早點——炸面窩
05-01
湖北的孩子,過早的面窩,那是時不時一定要來兩個的,在早點攤用筷子從中間的孔穿着,拿回到自己的座位,一邊吃個面窩一邊吸溜着糊米酒,是湖北伢一定做過的事呀!~用料黃豆50G大米150G生薑10G鹽2G蔥2根湖北伢的早點——炸面窩的做...
炸面肉,炸紅薯片。
07-16
媽媽和奶奶做的炸面肉,炸紅薯片等特別好吃。用料麪粉適量雞蛋一個紅薯片鹽適量臘肉片水適量炸面肉,炸紅薯片。的做法水+麪粉+雞蛋+鹽。先把水和麪粉攪勻沉澱半個小時以上,然後再攪勻,是比較稠的麪糊糊,然後再加雞蛋和鹽,先...
涼了也不硬的炸面魚
01-24
用料普通麪粉300g低筋麪粉200克細玉米麪50g溫水400g酵母5g鹽7g雞蛋1個涼了也不硬的炸面魚的做法粉類都倒一個盆裏,再取一個盆稱好330g水,加上酵母、鹽、雞蛋攪拌均勻,倒到粉類裏用筷子攪拌絮狀,再取一個碗放剩下的70g水,開...
河北井陘特產-炸面菜!
03-22
哇真的好吃過年最期待的就是這個小吃了全家人都喜歡~是鹹口的超棒用料雞蛋2個麪粉400克鹽5克胡蘿蔔2根色拉油10g牛奶或清水適量(和麪)河北井陘特產-炸面菜!的做法和麪成團.麪粉,牛奶,雞蛋,鹽。加色拉油再揉揉胡蘿蔔切絲熱水...
甜水井CHIFA--炸面魚
08-19
面魚是膠東地區特別是煙臺威海一帶,招待親朋好友或者過年必備的一種油炸食物,非常香。用料普通麪粉600克玉米麪150克鮮牛奶250克水300克大雞蛋一個約50克無鋁泡打粉6克酵母9克食鹽12克花生油30克甜水井CHIFA--炸面魚的...
快手早餐炸荷包 炸面魚
01-03
疫情放假,大家都在家炸油條😄這次炸個不一樣的!第一次吃炸荷包是在聊城的早餐攤上,油條包雞蛋的操作很新奇,加一個蛋,加兩個蛋,加大鵝蛋都能包住😀味道也很好,油條和雞蛋能同時吃到!鼓鼓的大荷包好吃又抗餓!有的地方好像管這個...
二月二炸棋子!炸面旗子~
01-09
一年一度二月二到了,我們這邊的習俗是吃炒豆和麪棋子。甜口的小麪食,一口一個,又香又酥。用料普通麪粉150克雞蛋1個奶粉/杏仁粉10克白砂糖30克泡打粉2克花生油15克二月二炸棋子!炸面旗子~的做法將以上所有的配料放在一起,...
袁豆豆~炸油餅,炸面魚
07-30
用料麪粉300克玉米麪粉75克鹽6克雞蛋1個牛奶125克水125克油8克酵母4克無鋁泡打粉3克袁豆豆~炸油餅,炸面魚的做法除水和牛奶,其他所有材料放一起牛奶和水混合倒入第一步混合物裏然後揉成團注意:我忘記拍照了,麪糰很軟很軟,...
炸面丸子
06-25
賣相醜了點,這照片乍一看還以爲炸雞腿…醉了…用料胡蘿蔔半根蘿蔔半根雞蛋1個蔥花1根炸面丸子的做法所有食材根據幾人吃隨意調整,家裏只有我一個人吃,兒子順帶吃幾口,東西都是一整根都多了,應該都用半根,加雞蛋是爲了軟和一...
湖北小吃炸面窩
09-21
在湖北呆了好幾年,看到個個路邊的早點攤都有這個賣,一直都以爲是麪粉做的,其實不然,是大米和黃豆。我不是特別喜歡吃,卻偏偏和一個特別喜歡吃它的湖北人結了婚,他總在我耳邊唸叨,於是嘗試做。第一次居然成功了。用料大米250...
炸面圓
11-08
用料麪粉一斤蒜葉三根炸面圓的做法用安琪發酵發酵的時候放上鹽,發酵到蜂窩狀態,放上蒜葉,熱油下鍋,炸。這是我們家鄉的做法,不知道你們。...
地道湖北炸面窩
12-22
地道湖北人,從小吃貨長大的用料大米300克黃豆160克姜四塊鹽3勺蔥半碗泡打粉適量地道湖北炸面窩的做法直接上成品圖吧這個是順便做了個苕面窩傳統鄂式早餐大米黃豆糯米浸泡6小時左右,放瀝乾的米和姜塊放破壁機裏,水一定要...
炸面果兒~
01-19
好多天來我頭一次下樓,爲着取超市外賣,外面還是很冷。送貨員見到我的第一句話是連續幾遍的“實在對不起”,說騎車時走得急滑倒了一下,我的袋子掉地上了,一盒雞蛋摔壞了,他可以照價賠償。我看了一下,其它東西都還完好,就對他說...
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