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紅蔥頭油麥菜的正宗做法
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紅蔥頭油麥菜
12-30
用料紅蔥頭N個油麥菜1把花生油適量蒸魚豉油適量紅蔥頭油麥菜的做法油麥菜要用清水泡一會。洗乾淨摘段鍋中燒水,水開加1勺鹽,1勺料酒,1勺花生油倒入油麥菜煮熟撈出瀝水裝盤紅蔥頭切碎澆熱油加入蒸魚豉油淋在油麥菜上...
蔥頭油
07-09
用料花生油500克蔥頭兩斤蔥頭油的做法切片油下鍋切好蔥頭一起倒進油鍋裏全程大火攪拌煮開炸到金黃色.關火換到冷的盆裏放涼....
炸蔥頭油
06-08
閩南特色,炸蔥頭油用料個適量油適量蔥頭瓣炸蔥頭油的做法蔥頭洗乾淨,晾曬,不要有一點水份慢慢的切細片,最好帶個眼鏡或開着風扇,纔不會蔥薰眼睛…鍋內熱油,7成熱的時候(自己感溫,或放一片蔥末下去試試,有冒泡了就可以),倒入所有...
紅燒獅子頭配油麥菜,好吃簡便
08-21
用料五花肉500g小蔥1根茭白1個姜1片生抽白胡椒鹽糖油麥菜老抽香油八角香葉桂皮紅燒獅子頭配油麥菜,好吃簡便的做法五花肉洗乾淨,切片,剁成肉末。最好是七分瘦,3分肥的肉,有口感。茭白切丁切碎,也可以用藕片代替。茭白只需要...
【紅蔥頭-蔥油雞】香味四溢
02-10
用料雞一隻紅蔥頭3-4個小蔥2-3根薑片5-6片鹽10克白胡椒粉5克【紅蔥頭-蔥油雞】香味四溢的做法整隻雞洗淨(內臟掏乾淨,我買的是啥好去除內臟的)我不喜歡太油,所以會把肚子裏的雞油脂肪也摳出來廚房紙擦乾拿一個大一點深一...
蔥油拌麪(紅蔥頭版本)
12-22
買了一袋紅蔥頭放冰箱放久了,快要發芽,剛好冰箱還有面,做一個快手早餐。老少皆宜,我家4歲的寶寶也愛吃。用料紅蔥頭250克花生油100克生抽2勺老抽0.5勺鹽少許蔥花少許蔥油拌麪(紅蔥頭版本)的做法頭一天晚上把半斤紅蔥頭剝好,...
紅蔥頭油拌生菜
09-10
我第一次吃這道菜是在我們這邊的一家比較出名的餐館喝喜酒時吃的,自從那次我就愛上了紅蔥頭的香氣,回家試着煮,一次就煮出了那個味道,非常簡單美味用料生菜3大棵紅蔥頭2個植物油適量生抽2大勺紅蔥頭油拌生菜的做法生菜洗...
蔥頭酥油
12-12
第一次做這個蔥頭酥,真的挺不錯的,做法簡單,分享給大家,喜歡的一起做起來吧!做一次能吃好久,燒湯,煮麪,涼拌菜,百搭用料紅蔥頭隨意油隨意蔥頭酥油的做法紅蔥頭,皮扒乾淨,洗洗控幹水分切碎,手工切可以切成圈圈,做熟了炸脆了,也是圈圈...
低糖無黃油版紅腸洋蔥爆頭麥芬
04-19
吃多了黃油奶油體重飆升,家裏老人心血管問題也不能多吃,給爸媽解饞低糖低油的點心還是比較有長遠性,這款鹹香麥芬可以當早餐腸胃負擔小,洋蔥經過煸炒烤制香氣四溢,配方是經過幾次失敗改良的用料低筋麪粉90克細砂糖10克常溫...
紅蔥香醬炒油麥菜
08-01
本來想做豆豉超油麥菜的,結果沒找到豆豉,碰巧看到了紅蔥香醬,炒出來味道很好!特別簡單的快手菜。用料紅蔥香醬一大勺麥菜500g大蒜兩瓣鹽(可選)適量紅蔥香醬炒油麥菜的做法大蒜切成蒜末,開火倒入少量油爆香蒜末,馬上加入紅蒜香...
紅蔥頭
08-01
醋,醬油,辣椒用料醋300醬油100紅蔥頭的做法拍好後辣椒醋醬油一起泡2天就ok咯...
橄欖油海鹽烤蔬菜配紅蔥頭醬
10-03
這次的brunch烤了這盤菜,其實非常簡單,但是意外得很好吃許是因爲清香鹹口,可以解掉甜食的油膩,大家分分鐘就光盤了出爐後蘸上紅蔥頭醬,彷彿蔬菜都有了肉味~用料嫩蘆筍一把小番茄一盒彩椒一個橄欖油適量海鹽適量黑胡椒適量...
蔥油油麥菜
06-22
以前總是吃豆豉鯪魚油麥菜,所以就想換個吃法啦。用料油麥菜一大棵蔥少許姜少許紅辣椒1個蒜4瓣花椒適量耗油適量醬油適量白糖少許鹽適量涼開水適量油適量蔥油油麥菜的做法炸調料油:熱鍋冷油,冒煙後關火,放入花椒、蒜瓣、蔥...
輕食無鹽 蔥油麪 (紅蔥頭版)
06-09
很久沒寫菜譜,輕食、簡單、又好滋味的蔥油麪是我最近的嘗試,和傳統的蔥油拌麪不同的是,我選用的是香氣更濃的紅蔥頭、再調以黑胡椒,麪條入口即開啟你的味蕾,這是紅蔥頭特有的香氣,很適合在慵懶的週末做上一份紅蔥油麪配上東...
紅蔥頭油酥
12-24
很感動,感動😭的流了兩個小時的眼淚用料紅蔥頭500克左右豬油750克左右紅蔥頭油酥的做法把乾的外衣丟棄,洗淨去頭去尾,可以不需要濾幹水直接切片,直接裝在一個乾淨的可以熬油的鍋把之前熬好的豬油和蔥頭放一起,開火🔥開中小...
臺灣油蔥酥 豬油炸紅蔥頭小圓蔥毛蔥
05-05
紅蔥頭不是洋蔥頭。雖與洋蔥是一家,不過,味道是不同的。紅蔥頭:原名分蔥,又名「大頭蔥」、或「油蔥」,在臺灣的滷肉燥、肉羹湯、米粉湯、燙青菜….沒有紅蔥頭,臺灣小吃的香味就不正宗了!蔥油酥在臺灣可以說是最家常、在臺灣...
蔥油(紅蔥頭)
03-07
前些天隨手做了個料很足的吐司,放了紅蔥頭碎,後來覺得被油炸過的紅蔥頭或許會更好吃。用料紅蔥頭半隻八角1顆油半碗蔥油(紅蔥頭)的做法首先將紅蔥頭切碎末,鍋子不用太熱,倒入適量油,下入紅蔥頭和八角。全程中小火,剛開始會有...
紅蔥頭油
07-21
海峽西岸都愛吃的蔥頭油,香香脆脆,拌飯拌麪來兩勺,好吃到停不下來…用料紅蔥頭1斤油寬油紅蔥頭油的做法不是洋蔥🧅…是紅蔥頭…洗淨…切好…鍋放寬油…能摸過紅蔥頭就行…鍋中先放寬油中火8層熱…放紅蔥頭…中火8到15分...
喬麥麪粉蔥花餅西紅柿油菜湯
12-29
包餃子面(五杯麪粉,兩杯喬麥面和成麪糰)剩下的麪糰,放一宿,早上做的蔥花餅,和西紅柿湯。用料喬麥麪粉麪糰一團面調料:食用油適量蔥花半根蔥鹽,紫鹽1/2勺芝麻.2勺湯料:.西紅柿1個油菜3顆金針菇1小把喬麥麪粉蔥花餅西紅柿油...
紅蔥頭油酥(古早味)涼拌青菜的靈魂
02-01
閩南地區的飲食素來淡爽清鮮,重鮮香。因此,調味料裏很少有重口味的辣椒,花椒之類。又或地處沿海,新鮮的海產,因此飲食講究原汁原味的鮮甜。在烹調的過程中,姜,蔥,蒜,是最常看到的調味料。而蔥,更是廚房裏必備的東西,蔥能去腥提味...
炸蔥頭 紅蔥頭 蔥頭酥
03-01
媽媽自己種的紅蔥頭,個頭大,每年會種一些自己吃,無施肥,自然雨露成長,所以收成的量極少。大部分閩南人都會喜愛的食物之一,少部分人包括我從小不愛吃這個,寫在這裏只想記錄下來自己曾經做過這樣一件事。上週從哥哥那裏提過來...
紅蔥醬炒油麥菜
11-07
紅蔥香醬用來炒素菜簡單又超級美味用料油麥菜2顆蒜末適量食用油適量魚露適量紅蔥醬適量紅蔥醬炒油麥菜的做法提前先備好菜葉子和杆分開幾瓣蒜拍了切碎準備紅蔥醬魚露油熱後放大蒜碎炒香先下杆子炒個半熟再把葉子全下...
蠔油紅蔥頭生菜
12-21
用料生菜2棵蠔油2勺紅蔥頭若干蠔油紅蔥頭生菜的做法新鮮生菜兩棵,紅蔥頭若干生菜去邊切菱形(不清楚是什麼原因,應該也可以不切,去飯店吃過這樣切的,可能賣相好點)切好準備焯水除了鍋中煮半鍋水以外,爲了儘量快地焯熟生菜,建議...
蔥香油麥菜
08-15
用料油麥菜適量鹽適量油適量大蔥1段蔥香油麥菜的做法清洗乾淨。切段。熱鍋熱油+大蔥末+油麥菜翻炒變色+鹽,就完成了👏...
蔥油花捲與全麥饅頭
04-30
用料高筋麪粉400g水240克酵母4克鹽少許油少許蔥四根蔥油花捲與全麥饅頭的做法麪粉和水還有酵母一起揉成麪糰發酵至二倍大,然後拿出來揉圓因爲麪糰子太大,我分成三個劑子,每個趕成這種大圓餅形狀撒上少許油少許鹽適量蔥花...
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