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日料的正宗做法
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教你日料店裏不外傳的炒烏冬做法
04-14
第一次吃烏冬面是在城都旅遊的時候,烏冬面口感軟糯有米香味,但比米線軟一些,白玉般的晶瑩剔透,口感勁道軟滑,從此一發不可收拾,愛上了它。烏冬面反式脂肪酸爲零、並且含有很多高質量的碳水化合物,是減肥期間不二主食之...
飛魚籽沙拉烤土豆(日料店的美食)
07-29
偶然在日料店吃到招牌沙拉,飛魚籽土豆沙拉。不起眼卻很驚豔,簡單的搭配給你大滿足用料土豆大的兩個飛魚籽三勺沙拉醬四勺芝士兩片馬蘇裏拉芝士碎適量飛魚籽沙拉烤土豆(日料店的美食)的做法土豆蒸熟切片備用把芝士切成小塊...
丘比蛋黃醬,日料在家做
12-14
用料250克葡萄籽油2顆蛋黃2茶匙蘋果醋2茶匙米醋1/4-1/2茶匙鹽,調味用1/4茶匙芥末醬丘比蛋黃醬,日料在家做的做法1將一個水壺放在主鍋鍋蓋上,在壺內稱出250克葡萄籽油。置於一旁備用。2插入蝴蝶棒。將蛋黃、蘋果醋、米醋...
復刻日料——雞排煮
03-14
假期打卡了魔都古北的網紅日料店蕎麥道,還算滿意。其中一道雞排煮性價比很高,洋蔥打底,炸雞排+流心蛋,有點像沒有米飯的親子丼,感覺復刻起來不難(把炸雞改成煎雞排更低脂方便)。用料雞大胸100克可生食雞蛋1-2個洋蔥小半個料...
(日料)紫蘇紅姜
06-16
每次到壽司店吃壽司時最愛的就是送上來的紅姜,酸甜爽脆。三伏天即將到來,冬吃蘿蔔夏吃薑這時候正是最好的時機,安排~用料嫩姜500克紫蘇100g(越多顏色越好看)白醋500ml冰糖200克鹽2克(日料)紫蘇紅姜的做法種在陽臺的紫蘇可茂盛...
堪比日料的黑胡椒洋蔥雞脆骨簡單5步就夠了
09-04
去日料店我必點的保留菜目就是雞脆骨or炸雞塊~就是又脆又嫩又不油~講究~不過日料的份量你知道的,每次都不過癮~這次自己做着試試,結果簡單又好吃到爆~一次吃個夠~才還沒上齊就吃完的節奏~而且這道菜就是典型的配菜好吃過主菜,裏...
不輸日料店的日式烤鰻
08-21
日式烤鰻是我們全家都很喜歡的菜,下館子必點。飯店裏的烤鰻價格不便宜,而且量少。我家人普遍認爲久光百貨日式食品櫃買的烤鰻最好吃,128元一份。所以自從我買了烤箱就開始研究這道菜,今天終於做出了滿意的口味,大家認爲味...
家的味道——暖心家庭日料做起來
09-19
跟着巖崎啓子做日式家庭料理。總覺得自己要給自己設定一個目標,從象牙塔走出來的兩年多,渾渾噩噩,似乎沒有一個可以值得好好留念的成果讓自己小得意的興奮,有的盡是小打小鬧的列舉。《零基礎——日式家庭料理》110道料理,...
正是冬季 - 出汁,日料之魂
09-09
關聯商品雪平鍋價格:29元-38元日料煮物必備更多食譜在微信公衆號liveshop2015大家在逛日本超市,買日本調味料的時候,經常會看到一個叫“出汁”的東西,這個其實就是類似我們的高湯,不論是煮物,鍋料理,還是拌菜的醬汁,烏冬面的...
日料篇 | 照燒三文魚鮭魚自制烤肉汁
10-02
這種照燒鮭魚食譜具有甜味和煙燻味的完美平衡。照燒滷汁中的焦糖大蒜和醬油使這款烤三文魚非常美味。用料紅糖1/2杯切碎的大蒜3瓣切碎的生薑1茶匙紅辣椒片1/2茶匙低鈉醬油1杯米酒2湯匙橄欖油2湯匙切碎的蔥1/4杯三文魚...
鍵盤日料——天婦羅
04-05
料理書上的,還沒試過,扒下來備用用料帶頭蝦40g海鰻一條野菜:筆頭菜蕨菜玉簪芽片慄花當歸蜂鬥葉花莖刺嫩芽莢果蕨食用油,雞蛋,涼水,濃口醬油濃口醬油,味淋,鰹魚片高湯,材料袋海帶鹽白蘿蔔泥生薑(蘸料,可要可不要)銀魚50g鴨兒芹三根...
經典日料---日式土豆燉肉
09-24
日本家庭料理的定番----土豆燉肉。做法簡單,少油鹽,是健康日料的經典代表之一。味道柔和,土豆煮到軟糯,也非常適合老人小孩吃。用料牛肉or豬肉200g土豆中3個洋蔥中1個胡蘿蔔小1根日式高湯400ml酒3大勺(45ml)糖1大勺料酒2大...
極品玉子燒-日本洲際酒店日料店做法
05-15
131006相葉學用料雞蛋5個昆布10公分金槍魚削片30剋薄口醬油15毫升味淋10毫升白砂糖10克油適量水1升極品玉子燒-日本洲際酒店日料店做法的做法準備玉子燒方鍋、木製鍋蓋、過濾網,鍋子銅製比不粘鍋受熱更均勻,做出的玉子...
日式壽喜鍋,超簡便,解饞不必再跑去日料店咯
04-27
這是一道特別適合下雨天的湯鍋吃起來熱熱暖暖的並且簡單好操作順便能把家裏吃火鍋剩下的部分食材充分利用起來小兩口日常晚餐也可以朋友聚餐也適合快試試唄用料肥牛片200g茼蒿菜100g金針菇50g香菇7-8朵娃娃菜1顆蟹棒3...
饞饞日料·蘿蔔雞肉濃湯
09-22
簡單一人美味用料白蘿蔔一小塊洋蔥1/4個大蔥一小段雞胸肉0.5塊澱粉1勺蘑菇5-10個牛奶100克鹽巴2克饞饞日料·蘿蔔雞肉濃湯的做法先把蘿蔔和洋蔥、大蔥煮熟雞胸肉切塊,和蘑菇一起下鍋炒熟加入煮熟的蘿蔔、洋蔥和大蔥一...
柔軟日本芝士蛋糕,日料在家做
12-13
用料黃油,塗抹用250克奶油乳酪,室溫軟化的,切塊80克油150克細砂糖120克牛奶6顆蛋黃40克鮮榨檸檬汁60克玉米麪粉,含有小麥6個蛋白,室溫的沸水,烘烤用糖粉,撒粉用柔軟日本芝士蛋糕,日料在家做的做法1預熱烤箱至150℃。將彈簧扣...
日式冷素面 Cold Soba Noodles (簡單日料!)
12-10
在夏末秋初,繼續品嚐涼爽的冷麪吧!簡單的素面配上海苔絲,蔥花,芥末等,蘸着日式湯料~oyishi~最美好的簡單日式料理就是如此啦!用料素面一束海苔片(剪成細絲)2片小蔥2根芥末少許濃縮麪醬汁適量白芝麻(可選)少許冰水1升日式冷素面C...
日料店的土豆泥沙拉
06-29
一直都很喜歡日料,這學期和朋友去吃了揚州一家老字號日料店江戶家,中了他家土豆泥沙拉的毒,欲罷不能,決定回家自己試驗,回來網上找方子,有加胡蘿蔔的,有加培根的,個人不喜歡胡蘿蔔,覺得土豆泥沙拉還是放些蔬菜水果好,所以融合各...
比肩日料店的三文魚魚籽醬拌飯
02-10
用料三文魚若干塊魚子醬若干克海苔隨便幾片米飯1碗雞蛋2個芝麻(黑白都行)一丟丟剋日式醬油芥末適量壽司醋不能少!比肩日料店的三文魚魚籽醬拌飯的做法煮飯、飯晾到溫打一碗飯,壽司醋往裏倒,一碗飯大約三勺醋,自己嚐嚐不夠繼...
一口入魂!秒殺日料店的溏心滷蛋(超簡單,有手就能做)
12-12
寶子們,壓箱底的絕活來了,這個滷蛋經過家人、朋友、路人甲的多方鑑定,通通讚不絕口!雖然做法及其簡單,但是滷料的配比是我驗證了十來款醬油,最終選定的,我認爲完美適配我的口味,也比我在北京日料店吃過的要好吃,分享給大家不用...
鍵盤日料——味增牡蠣鍋
04-05
料理書的菜譜,扒下來看看,備用用料牡蠣,金針菇,香菇牛蒡,大蔥,白蘿蔔,白菜,茼蒿,烤豆腐,紅味噌,白味噌,砂糖海帶高湯海帶,柚子皮,酒鹽鍵盤日料——味增牡蠣鍋的做法處理食材,胡蘿蔔用模具壓成花形。香菇改刀金針菇鬆開不要碎保持完整...
日料篇 | 簡易經典日本火腿雞蛋炒飯
09-30
這個經典的米飯食譜包括火腿,雞蛋和蔥,是一頓美味的一鍋飯,您可以在20分鐘內完成。味道十足,非常適合一頓平日的晚餐。用料煮熟的日本短粒米飯2碗火腿2片大雞蛋(50g/無蛋殼)1個蔥1箇中性風味油(植物油,菜籽油等)2湯匙海鹽½茶...
無油日式煎青花魚 再也不去日料店了
11-26
青花魚也叫鯖魚,魚油脂非常豐富,高達25%的不飽和脂肪酸,感覺吃完智商都能蹭蹭漲!家裏小聚來吃過的朋友第一句話都是:“誒~這魚怎麼做的?”難道都不想先誇誇我嗎?試過了很多版本,放油的,放蔥姜的,放料酒的,放味噌的,試錯了不下10次,...
一歲開始可以吃的家常日料,超簡單雙色素朧丼
07-31
日料裏一定會出現個丼字,啥意思呢,其實啊就是蓋澆飯。凡是叫丼的,比如親子丼,牛肉丼,豬排丼…等等都是米飯上蓋澆一下,是不是超接地氣的。這次做的飯,日語叫そぼろ(soboro)丼,soboro基本上就是炒雞肉糜的意思。上網搜搜了soboro...
天津人都沒有吃過的日料店中華料理 超快手的天津飯
07-23
疫情出不了國門,特別懷念日本的美食。這碗飯在王將餃子店裏嘗過,被驚豔到了。原來做法這麼簡單容易上手,第一次做,也有八分以上的相似度啦。熱愛美食的你,一定要試試看喲。用料生食雞蛋2個蟹肉棒2根生抽1勺陳醋0.5勺蠔油1...
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