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健康美味蔬食雞腿卷
06-14
用料雞邊腿1黑胡椒/胡椒粉少許辣椒粉少許鹽少許胡蘿蔔黃瓜健康美味蔬食雞腿卷的做法雞腿洗淨剔骨,把比較厚的部分切開,廚房紙擦乾,雙面均勻抹上少許胡椒粉或黑胡椒粉辣椒粉鹽,靜置10分鐘入味。雞腿攤平,在錫紙上刷點油,黃瓜...
節氣蔬食~穀雨~梅汁菇排
12-12
梅子黃時日日晴~那現在呢?現在是穀雨時節,雨生百穀,果實初成。這個時候的梅子正是由青轉黃的過渡期。梅子青時好做醬😍這個節氣雨水特別多,溼邪容易入侵人體。適當的吃一點酸味的食物也是有助於祛溼氣的。用料猴頭菇(新鮮)1...
美善品蔬食類。青菜鴻喜菇(臺灣四季家常菜)
01-01
青菜含有豐富的維他命C、鈣質及葉酸,對高血壓、動脈硬化、便動有預防的效果,也能維持牙齒、骨骼的強壯,使血管和肌肉的功能正常,還具有抗癌的功效,可預防結腸癌等疾病;它富含的維他命A,對於眼睛的保養上,有極佳的幫助。用料蒜...
【蔬食記】青醬意麪
10-21
突然特別想吃青醬意麪,執念至深,於是就動手吧。因臨時起意,家中既無羅勒葉也沒有松子連橄欖油都沒有😂於是就搜刮家中僅有的食材,做了這份菠菜版青醬意麪,沒想到竟然出奇意外的好吃😋其實,今天這面做的特別的隨意,自己在家中...
節氣蔬食~雨水~春雨沙拉(無油)
02-07
三毛用筷子夾起一根粉絲,一本正經地胡說道,“這是雨,是春天下的第一場雨,一根一根凍在高山上,是山裏人背到山下賣的,平時並不容易買到。”用料乾粉絲100克胡蘿蔔🥕半根萵筍半根(15釐米長)綠豆芽120克小米椒3個老陳醋2小勺(10ml...
🌈蔬食彩虹炒飯
04-30
經常做這個炒飯吃,拌上蒜蓉辣椒醬,冬天配上一碗蘿蔔湯簡直太幸福了!很適合一人食,也很適合聚會炒上一大鍋分享,好香好看好吃!!用料西蘭花1棵胡蘿蔔1根豆腐乾或素火腿3片青豆1把玉米1把彩椒切碎一把洋蔥1/4只米飯2~3人份孜然粉...
減脂‖蔬食三色面(附快手微波雞蛋)
10-19
爲了犒勞自己把冰箱裏有的都來了點沒想到豐富還口感有層次低卡減脂清爽超滿足!用料雞蛋1個西葫蘆半個蒟蒻面(魔芋面)一袋豆皮一張豆芽兩把胡蘿蔔半根西蘭花4朵調料:日式醬油(生抽)8-9小勺米醋4小勺芝麻隨意花椒粉4勺減脂‖...
節氣蔬食~立春~素陽春麪
02-06
春來了簡單蔬食輕裝上陣用料素高湯配料幹香菇8朵幹海帶12釐米長的一片生薑1釐米海鹽2克松茸鮮蔬粉2小勺赤砂糖1克醬油5ml調料油配方菜籽油150克熟白芝麻20克八角2個香葉2片桂皮1小塊沙姜1片面龍鬚細面1小把紫蘇嫩葉幾...
美善品蔬食類。四色蔬菜(臺灣四季家常菜)
01-02
用料黑芝麻油20克姜10克切片芹菜150克切段黑木耳100克切絲玉米筍100克紅甜椒120克切絲鹽1/2茶匙白胡椒粉1/4茶匙美善品蔬食類。四色蔬菜(臺灣四季家常菜)的做法黑芝麻油,姜入主鍋5分鐘120度爆香。芹菜,黑木耳,3分鐘v小勺拌...
節氣蔬食~春分~餘香素絲(傳統的冬筍版)
02-19
居不可無竹,食不可無筍。春天是吃筍的季節。筍代表着向上升發的力量。最近逛菜市看見大量的冬筍,我其實一直不明白,爲什麼冬筍上市的時間比春筍要靠後呢?餘香素絲~是魚香肉絲的素食版本。傳統的魚香肉絲是用冬筍來做的,冬...
普羅旺斯松子節瓜面,蔬食宴客菜
01-26
用料60克松子40克腰果,烤過,無鹽60克新鮮羅勒葉,只取葉子80克橄攬油30克帕瑪森起士粉1茶匙黑胡椒粒1/2茶匙鹽240克節瓜(黃、綠皆可)400克水普羅旺斯松子節瓜面,蔬食宴客菜的做法1將松子和腰果放入主鍋,以Turbo/1秒/1次切碎...
蘆筍蔬食沙拉
07-28
紐約蔬食女神Daphne的獨家菜譜,簡單營養美味的蘆筍沙拉~~用料蘆筍1束混合綠色沙拉菜適量黑蒜(普通大蒜也可以,可省略)4瓣橄欖油1/4杯青檸汁1湯匙蘋果醋1湯匙海鹽0.5茶匙黑胡椒1/4茶匙蘆筍蔬食沙拉的做法切掉蘆筍的底部較...
蔬食|榨菜雞絲胡蘿蔔&洋蔥豆豉苦瓜蛋
03-08
家中小朋友不喜歡吃蔬菜怎麼辦?那就變着花樣做~快來學習下熱愛烹飪的好爸爸劉峯常常給孩子做的家常菜:榨菜雞絲胡蘿蔔&洋蔥豆豉苦瓜蛋。孩子們不喜歡的胡蘿蔔和苦瓜,在他手下簡單地搭配就能變得美味可口。不光如此,劉...
蔬食|越南春捲
03-08
這道越南春捲可是顏值菜系中的擔當呢,可以選上應季的蔬果隨意搭配,做好擺上盤光看着就很美好!再沾上酸酸甜甜的泰式梅醬,再多的蔬食都能吃下~用料主料越南春捲皮(幹)5-8張左右(具體看個人食量)紫甘藍2片葉子小番茄4-6個荷蘭黃...
🍓草莓布朗尼聖誕樹🎄 🌈蔬果豆谷菇藻種堅🌱 🌏全蔬食精緻營養餐🍴
11-11
馬上要到一年一度溫馨而愉快的新年啦🎉🎉🎉新年是闔家歡樂的節日;在我們蔬食屆,小夥伴們想慶祝又成長進步的一年,什麼樣的純植物菜品我們最想擺上新年的餐桌呢?爲支援聯合國可持續發展戰略,也爲了保護地球,改善溫室效應,保護...
節氣蔬食~春分~春天的舞蹈——蕾絲椿芽餅
02-15
春分節氣,各種野菜相繼上市了~其中味道最特別的,就屬香椿芽了。我以前不太喜歡它的味道。但是今天和賣香椿芽的人交談,聽到他眉飛色舞的比着手勢說:這個香椿樹是我自己種的。要不停的去砍,砍他它纔出芽,摘完再砍,再出,再砍,再...
蔬食|茄汁蝦仁豆腐
01-10
茄汁有着最能讓人食慾大開的色澤,富含蛋白質的豆腐和少許蝦仁,浸透了酸甜的醬汁,既能給胃滿滿的飽腹感,又給脣齒留下了回味無窮的滋味。用料主料鮮蝦70g豆腐150g小番茄100g配料蔥10g姜5g料酒10ml澱粉15g番茄醬30g蔬食|茄汁...
烤起司菠菜意大利麪卷,蔬食宴客菜
01-26
用料2粒蒜頭,去皮1/2大匙橄欖油1/4茶匙糖1/2大匙巴薩米可醋1/2茶匙乾燥奧勒岡400克罐裝切碎蕃茄400克水250克新鮮嫩菠菜,只取葉子10克新鮮巴西利,只取葉子150克里考塔乳酪(ricottacheese)25克帕瑪森起士1茶匙鹽1茶匙黑胡...
南印香料蛋佐菲達乳酪醬,蔬食宴客菜
01-26
用料20克原味開心果,去殼10克白芝麻1/2大匙胡菜籽1茶匙小茴香籽1/2茶匙匈牙利甜紅椒粉1/4茶匙鹽1/2茶匙黑胡椒粉50克菲達乳酪15克牛奶500克水4顆蛋130克綠蘆箱10克橄攬油南印香料蛋佐菲達乳酪醬,蔬食宴客菜的做法1將開...
蔬食|菠蘿飯
01-10
菠蘿飯是一道肚子裏很“有料”的蔬食料理。想變得更“有料”嗎?那就來試試這道乾貨滿滿的菠蘿飯吧!用料主料菠蘿1/2個米飯100g雞肉50g玉米20g胡蘿蔔20g豌豆粒20g配料橄欖油20ml白芝麻2g蔥末5g鹽1g胡椒粉1g澱粉適量料酒...
蔬食之旅:茶凍
11-26
喝茶的人自制茶飲料💕用料茶湯600ml白涼粉35克赤蘚糖醇30克蔬食之旅:茶凍的做法喝了5泡的老白茶第6泡開始留茶湯,(也可以直接煮出茶湯)倒入鍋中,燒開後加入代糖,再加入白涼粉,不停地攪拌,直到茶湯再次燒開,白涼粉全部融入茶湯...
節氣蔬食~驚蟄~油燜雷筍
02-10
古人用“蟲”泛指一切動物,共分成五類:禽爲羽蟲,獸爲毛蟲,龜爲甲蟲,魚爲鱗蟲,人爲倮蟲。“驚蟄”的“蟄”字下面的“蟲”其實指的就是世間所有的動物。雷筍,因早春打雷即出筍而得名,是春筍市場上最早上市的筍種。可採食期僅一...
蔬食|蓮蓬豆腐
07-17
野生救援蔬食項目與祕味美食聯合推出《素味相食》系列節目,中華飲食八大菜系+八位廚藝大師,以新鮮的烹飪方式重新演繹中華傳統名菜,讓不愛吃菜的你,對蔬食徹底改觀。蘇菜大師崔辰宇帶來一道脆嫩可口、清熱去火的蓮蓬豆腐,...
【WFPB】全蔬食 無油無糖甜甜圈
06-03
【WFPB】=WholeFoodPlantBased-全天然穀物蔬食歪果仁都很喜歡吃甜甜圈,那種齁甜的感覺是他們的最愛,其實好吃的甜甜圈真的還不錯,我也是偶爾會抑制不住吃一個~健康版的來一個吧,用到了西蘭花,哈哈。此方子可以做12個mini甜...
節氣蔬食~穀雨~無糖無油八珍祛溼能量棒(其實很甜蜜😊)
12-25
穀雨時節,南方潮溼的天氣愈盛,整個人非常睏乏,吃東西也沒有胃口?感覺到了中醫說的“脾虛溼困”。爲了解決這個問題,需要“健脾祛溼”。說到健脾祛溼,最有名的就屬八珍粉了。(由8種具有祛溼功效的藥食同源食材組成的粉粉)最簡...
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