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懶人版易上手的排骨燉鴨掌
12-07
反正就是怎麼開心怎麼來,做飯沒有特定的規矩。喜歡就多嘗試,隨心所欲。用料鹽適量糖根據自己口味來,我一般加一點點料酒兩勺雞精一勺蠔油兩勺生抽三勺香料不喜歡的可以不放幹辣椒適量,我不能吃辣裝飾用的辣椒粉也是爲了顏...
幹鍋鴨翅鴨掌·一次驚豔全場
02-02
偶然在朋友家吃到了幹鍋鴨翅鴨掌鴨頭,在場所有的人都被美味折服了,所以就趕緊索要了這個菜譜,經過我的摸索精進,做出了驚豔所有人的這道菜。目前吃過的人,沒有一個人不稱讚的。用料鴨掌500克鴨翅500克鴨頭(鴨肉也可)3只生薑...
甜辣鴨掌鴨胗
12-25
老婆要吃我就做了。滷的吃不完可以分裝冷凍.可以當零食.也當下飯菜。注:我用的是4兩菜勺用料鴨胗30個蔥5根姜8片料酒2分之1勺蠔油3分之一勺生抽3分之一勺鹽2克老抽2分之一勺八角6個鴨掌30只香葉5片冰糖100克壽司醋100...
醬香鴨掌(周黑鴨同款)
04-29
以前都沒想過自己做周黑鴨類似的滷菜。因爲收汁總是容易糊鍋,如果浸泡式的滷味又覺得沒有這種感覺,現在好啦,小美是不會糊鍋的哦😊用料鴨掌700克薑片20克桂皮15克花椒12g香葉5片八角1個幹辣椒5克生抽35克老抽30克冰糖40...
苦藠酸蘿蔔鴨掌湯(北鼎琺琅鍋)
12-16
用料鴨掌8只苦藠10個酸蘿蔔(料包)半袋姜幾片苦藠酸蘿蔔鴨掌湯(北鼎琺琅鍋)的做法一人食的量,人多適當增加份量,所以料包只用了半袋,人多就用一袋,苦藠洗淨去外皮,鴨掌去指甲,焯水,琺琅鍋放入鴨掌,薑片,苦藠,加水至九分滿,中火煮開轉...
酸辣泡鳳爪(鴨掌)
01-25
生抽、香醋、檸檬、小米辣的組合,酸辣的味道中混合着洋蔥、香菜的獨特香味,最後還有一絲絲冰糖的回甜,好吃到停不下來!你是不是看着照片都在吞口水呀?用料雞爪500克味極鮮醬油或生抽160克老抽15克醋40克冰糖粉或白糖30克蒜...
超簡單自家滷雞腳鴨掌
05-03
自己滷的就是好吃!用料雞爪15只鴨掌15只自家滷調料包1包乾辣椒5個小米辣3個超簡單自家滷雞腳鴨掌的做法將雞爪鴨掌洗淨,指甲剪掉,準備好生薑料酒去腥鍋內燒水放入處理好的雞爪鴨掌下生薑料酒去腥煮開後撇去浮沫撈出備用...
泡鴨掌,超好吃哦!
12-18
用料鴨掌約700克煮鴨掌用的調料蔥15克生薑15克料酒30克八角2個桂皮1小塊香葉2片泡製鴨掌用的調料味極鮮醬油220克香醋110克蠔油30克白砂糖35克泡野山椒20克泡野山椒的水60克涼白開400克大蒜15克生薑15克小米椒1個青尖...
酸辣鴨掌湯
09-21
用料鴨掌克鹽克毛鍋老鴨湯小包一包野山椒自家的泡椒泡蘿蔔芹菜黃豆芽圓白菜雞精花椒酸辣鴨掌湯的做法起鍋燒油,放花椒,野山椒,泡椒,泡姜炒香,再放鴨掌進去炒,炒兩分鐘,加水,把野山椒的水也倒一半進去,放到高壓鍋裏,放入毛鍋老鴨...
姜爆鴨掌
11-28
又到吃子姜的季節,以前喜歡用鴨掌來燉酸蘿蔔,海帶.......各種燉!現在喜歡用子姜各種爆炒.......用料鴨掌克料酒勺生抽勺薑片花椒粒蒜瓣姜爆鴨掌的做法1個鴨掌切成2半,開水裏面煮10分鐘,瀝乾(煮的時候放些薑片、蔥段、料酒)。...
它是螺螄粉的靈魂,燜鴨掌絕配,味道悠長,越吃越香,停不下來
10-25
它是螺螄粉的靈魂,燜鴨掌絕配,味道悠長,越吃越香,根本停不下來。很多人喜歡吃螺螄粉,都是因爲酸筍的香味,讓人回味無窮。酸筍,聞着臭吃着香,喜歡吃的酸筍的人,念念不忘,不喜歡吃的人,聞到味都要繞着走。酸筍是舌尖上美食,南方人獨...
電壓力鍋版鴨掌酸辣味
12-02
疫情隨便在家做點,力求少洗鍋碗瓢盆又吃到好吃的東西用料幹辣椒4-6個姜5-6片醬油3-5勺醋3-4勺鴨掌9只蒜頭3瓣電壓力鍋版鴨掌酸辣味的做法買回來的鴨掌清洗乾淨後➕薑片水開後煮一兩分鐘去腥和血沫這些。後撈出來沖水一...
不辣甜口|好吃不上火的滷鴨舌、鴨掌、鴨翅
02-21
用料香料部分:羅漢果1個丁香2克陳皮2克八角2克花椒2克香葉4克桂皮4克甘草3克草果1顆液體部分:生抽300克冰糖50克花雕酒40克清水2000克食材部分:鴨掌500克鴨舌260克鴨翅1000克蝦增鮮用,可不加不辣甜口|好吃不上火的滷鴨舌、...
鴨掌煲
01-23
用料鴨爪克八角個幹辣椒個蒜瓣生抽勺老抽勺料酒勺花椒粒糖鴨掌煲的做法焯水三件套冷水下鍋煮沸撈出放進冰水冷油適量花椒幹辣椒蒜(姜蔥不放也可一點火鍋底料黃豆醬適量炒香加鴨掌加料酒翻炒老抽適量糖適量(白砂糖冰糖都...
滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味
08-13
因爲怕買的不乾淨用料各種你們想得到的喜歡吃的都行兩斤左右滷料包一包生薑一塊蔥兩根幹辣椒隨意花椒一小把冰糖八粒鹽適量蠔油兩勺生抽,老抽適量滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味的做法冷水下鍋加料酒跟花椒焯水後沖洗幹...
煲+醬香鴨掌煲
11-13
醬香濃郁,鴨掌軟爛,吃完嘴脣還粘粘的喲!用料鴨掌600克蔥伴侶六月香豆瓣醬2勺老抽25克料酒1勺姜2片蒜4瓣桂皮1塊香葉3片八角2個糖5克煲+醬香鴨掌煲的做法醬香濃郁,鴨掌軟爛,家人直說好吃!主要原材料及調味料鴨掌,足量水入湯鍋...
酸蘿蔔辣炒鴨掌
01-23
心血來潮分享一下,有建議請友善指出。菜譜繁雜囉嗦,有空可看,臨時抱佛腳不建議。用料鴨掌500克料酒約2勺姜8片(分兩份)蔥1根(分兩份)酸蘿蔔¼根切片酸豆角少許切粒小米辣4個切段泡椒4個整個蒜3瓣蒜苗1根香菜2根生抽估量老抽2...
滷鴨翅鴨掌-愛如斯IZEROS
10-19
來一款清香爽口營養不油膩的滷鴨貨吧,滷香撲鼻,鮮美健康,真是居家宴請,下酒小菜。用料鴨中翅300克鴨掌200克幹辣椒2個姜5片香葉1片蔥5根,打結花椒5克料酒50克桂皮5克八角2個糟滷1袋400ml小米椒1個冰淨水700克滷鴨翅鴨...
節瓜豆腐燜鴨掌
06-26
用料鴨掌10-15個節瓜2個布包豆腐(硬豆腐)2塊高湯500毫升水300毫升蠔油3勺姜3片糖1茶匙節瓜豆腐燜鴨掌的做法準備食材,鴨掌出水清洗乾淨瀝乾節瓜去皮切塊,豆腐切厚片熱油將豆腐煎至兩面金黃,盛起備用熱油下薑片爆香將節瓜煎...
芥末鴨掌 by wqy
06-20
用料鴨掌1000克芥末適量白糖適量蔥適量姜適量色拉汁(芝麻味)適量鹽適量八角2個香油適量(可不加)蔥適量白芝麻適量(可不加)料酒適量芥末鴨掌bywqy的做法鴨掌去冰洗淨鴨掌放入水中加2湯匙料酒大火滾煮3分鐘去腥而後關火用冷水...
客家菜:鴨掌草鴨肉湯
12-10
鴨掌草又名鴨腳草,是一年四季生長在田間地頭的多年草本植物,經歷風吹雨洗,僅需少量煲湯,即能成爲桌上的獨特湯餚。鴨掌草具有養肝護肝、清涼解毒、敗毒抗癌的作用。對於經常熬夜、喝酒的人來說,隔週煲煮此湯,能養肝護肝、消...
越吃越上癮的芥末鴨掌
03-19
我相信你們都吃過鴨掌吧,但是這樣的芥末鴨掌你們吃過麼😘沒吃過的,絕對不能錯過啊,吃了真的會上頭,哈哈哈,超上癮的!用料白砂糖糖5克鹽5克鴨掌6只小米辣2個蒜頭4瓣姜1小塊香菜1根蠔油1勺冠利粗粒芥末醬2大勺香葉6片桂皮1塊...
香辣鴨掌鴨下巴
12-12
用料鴨掌1斤鴨下巴3只姜適量老抽適量料酒適量醬油/生抽適量八角2個香葉2片幹辣椒適量花椒適量桂皮2小塊蠔油適量冰糖適量香辣鴨掌鴨下巴的做法1.熱水泡香料(香葉、桂皮、花椒、幹辣椒和八角)如果喜歡吃辣的就放多一點幹...
電高壓鍋美味鴨掌(懶人版)
07-13
用料鴨爪1000g老薑約10片八角1至2個香葉1至3片桂皮一小塊花椒一丟丟辣椒隨意任性醬油(生抽、老抽)50ml+30ml料酒50ml白糖(冰糖)40g左右水少許電高壓鍋美味鴨掌(懶人版)的做法鴨爪洗淨,稱好量好所有的調料,這樣操作方便。醬油,...
香辣(香菜)鴨掌筋「簡單又下飯」
05-27
在長沙的一盞燈吃過香菜炒牛肉和香辣鴨掌筋,當時覺得又好吃又辣🌶️!回來之後琢磨下,合併“改良”!怕辣?事實上是我多慮了。(真實:南京的辣椒和湖南的辣椒比,已經不能算辣椒了)用料香菜一小把鴨掌筋(賣夫妻肺片裏的配菜店買的現成...
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