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蜂蜜小麪包無雞蛋全程手揉
02-18
兒子雞蛋過敏,配方去掉雞蛋增加了水量,試了幾次,一瓶200ml的奶剛好合適,可以手揉麪團不會太黏,還省去了稱量的步驟,真是太棒了用料高筋麪粉250克牛奶203克糖45克酵母3克鹽1克黃油20克奶粉20克蜂蜜小麪包無雞蛋全程手揉的做...
懶人芋泥小麪包
12-31
我選擇的都是相對省事的,麪包機有面團功能,用料麪粉220克鹽,糖,油,牛奶,適量荔浦芋頭一個,馬蘇裏拉芝士和黃油適量懶人芋泥小麪包的做法就是用這個松下麪包機功能14和的面,帶發酵好共一個小時!就是基礎的麪糰!東西一起扔進去!芋...
muffin杯子小麪包 含詳細尺寸
03-14
可愛的muffin小麪包我夾的是榛子巧克力醬可夾任何你喜歡的花生醬,巧克力醬,紅糖肉桂,紅糖芝麻醬,杏仁醬………顏值高味道好!當便當裏的點心也不錯!每一個muffin杯底直徑5釐米,大概是45克左右的麪糰配方正好做四個。用料普通...
復熱 小麪包
12-28
用料麪包🍞空氣炸鍋復熱小麪包的做法160度,10分鐘🕰️好像久了。下次7/8分鐘。...
肉鬆蛋黃小麪包
02-07
用料主麪糰:高筋麪粉270克雞蛋45克鹽2克糖25克水120克乾酵母3克黃油25克內餡:鹹蛋黃3個肉鬆60克沙拉醬30克裝飾:雞蛋液適量辣椒麪適量海苔碎適量肉鬆蛋黃小麪包的做法制作內餡:生的鹹蛋黃用烤箱160度烘烤10分鐘,再用勺子壓...
經典鹹香無法拒絕的法式蒜香小麪包
12-24
一定要做一次蒜香麪包,少了不夠吃,即使不吃蒜的人也抵抗不了,鹹香濃郁,烤的時候都是滿屋飄香,製作也簡單!用料高筋麪粉250克雞蛋1個冰渣子牛奶140克細砂糖35克鹽2克耐高糖酵母3克黃油30克蒜蓉醬:黃油30克蒜末15克蔥花5克鹽1...
蜂蜜脆底小麪包(一次發酵)美味小美版
02-06
蜂蜜脆底小麪包,路邊烘焙店買回來的味道。底部焦香酥脆,內部雪白細膩,蓬鬆柔軟的麪包體,可以撕着一層一層的吃,頂部甜甜的蜂蜜,就是香呀。用料高筋麪粉350克低粉70克冰牛奶+冰水160克冰雞蛋(100克)2個耐高糖酵母4克白糖60克奶...
雞腿包er蒜香芝士小麪包
01-31
都是在小紅書學的方子,自己綜合了一下,懶人大法,僅記錄方便自用~用料高筋麪粉400克糖30克鹽5克鮮酵母15克雞蛋1只牛奶240克黃油30克雞腿包er蒜香芝士小麪包的做法先揉麪揉差不多加黃油繼續揉。麪糰分兩份,大的420g,再分出33...
無糖無油冷藏法小麪包
02-16
我是懶人,追求健康營養簡單。自己記錄用的😬用料高筋麪粉150克新良高纖全麥麪粉50克牛奶140克雞蛋1個鹽1.5克酵母菌2克喜歡的餡料:葡萄乾,核桃,紅薯餡等等。更換口味:抹茶粉(8g),可可粉(10g)隨意無糖無油冷藏法小麪包的做法所...
超簡單的蜂蜜小麪包,早餐包
03-13
在家閒得無聊,想着早餐吃什麼,就動手做了這款蜂蜜小麪包,準備當明天的早餐啦。用料高筋麪粉400克酵母5克牛奶200克鹽3克細砂糖75克白芝麻30克雞蛋2個黃油30克玉米油200克超簡單的蜂蜜小麪包,早餐包的做法將所有材料稱好重...
無蛋牛奶小麪包
03-04
第一次做這個發酵沒發好,失敗了,這是第二次成功了,記錄一下,省得自己下次再做忘記材料份量了!因爲我們家孩子對雞蛋過敏,所以沒有放雞蛋,不過敏的可以放一個雞蛋的,味道更好!用料高筋麪粉300克牛奶170克細砂糖40克黃油30克酵母...
超鬆軟香甜的蜂蜜小麪包-凱度蒸烤箱
12-13
用料高筋麪粉400克牛奶200克酵母4克鹽2克白砂糖70克黃油30克白芝麻適量蜂蜜液少許蛋黃液少許超鬆軟香甜的蜂蜜小麪包-凱度蒸烤箱的做法將所有面團材料除黃油和鹽外一起混合揉成麪糰後加入黃油和鹽,打出手套膜取出麪糰...
普通中筋麪粉就能做的超簡單牛奶小麪包
12-27
給寶寶做的牛奶小麪包~簡單又美味~用料普通中筋麪粉500克牛奶300克黃油50克雞蛋1個耐高糖乾酵母2克糖60克鹽7克普通中筋麪粉就能做的超簡單牛奶小麪包的做法麪粉,酵母,糖先混勻,再加入溫牛奶,攪拌成絮狀後,加入融化的黃油,...
最簡單的小麪包(廚師機版)
02-16
一直很想學做麪包,試做了兩次失敗了,這是第三次,這次選擇了最簡單的麪包,終於成功了。(說明一下,我是按75%的分量做的麪包,因爲攪拌缸放400克高筋粉太滿了。大家按照自己的需要按比例調整。)用料高筋麪粉400克乾酵母5克細砂糖...
沒蜂蜜的“蜂蜜”小麪包
12-24
座標上海,用物資製造。👍用料高筋麪粉600克糖80克鹽2克酵母10克雞蛋3個牛奶250克橄欖油60克砂糖:芝麻1:1適量水適量沒蜂蜜的“蜂蜜”小麪包的做法高筋麪粉,糖,鹽,酵母,攪勻,➕入雞蛋,牛奶揉成團揉個5分鐘再加橄欖油揉啊揉15分...
超好上手的鬆軟小麪包,好吃不膩~放兩三天都依舊柔軟(冷藏一發版)
02-18
非常鬆軟,拉絲都是一片片的~冷藏法麪糰更容易達到狀態啦~用料高筋麪粉360克糖28克蜂蜜28克奶粉15克雞蛋1個小的(約45克)牛奶240克——後加的材料——酵母4克鹽1克黃油35克超好上手的鬆軟小麪包,好吃不膩~放兩三天都依舊柔軟(...
冷藏發酵 不用出膜的橙香蔓越莓小麪包
02-27
這款麪包的酵種和麪團發酵都使用了冷藏法,麪糰含水量也較高,所以成品非常柔軟拉絲,橙香和蔓越莓的酸甜非常搭。用料波蘭種:麪粉70克水70克酵母1克主麪糰:麪粉240克酵母3克鹽2克牛奶150克冰糖粉25克橄欖油20克蔓越莓碎適...
超級鬆軟香甜的蜂蜜小麪包-凱度蒸烤箱
12-27
用料高筋麪粉400克牛奶200克酵母4克鹽2克白砂糖70克黃油30克蛋黃液少許蜂蜜液少許白芝麻10克超級鬆軟香甜的蜂蜜小麪包-凱度蒸烤箱的做法準備好所有食材將所有面團材料除黃油外一起混合,揉成麪糰後加入黃油,打出手套膜...
迷你全麥小麪包
12-22
用料酵母克水克鹽克迷你全麥小麪包的做法迷你全麥小餐包所需材料:冰水150g雞蛋一個約50g糖20高筋麪粉200全麥粉80酵母3鹽3黃油20g步驟:除黃油,鹽以外的材料放主鍋,30秒速度3~混合,混合好以後加鹽,3分鐘揉麪。加黃油繼續揉麪...
超軟的酸奶小麪包
03-19
我是一菜鳥,學習麪包也是就四個月左右,之前也失敗過很多次,做出來的麪包又乾又硬,隔夜就完全沒法入口,波蘭種、中種、湯種都做過,比直接法的麪包口感確實好很多,但是也有弊端,就是這種頭要提前發酵,導致有時突然想做麪包,卻又因...
手揉麪包:香腸小麪包
03-12
用料高筋麪粉250克酵母3克鹽3克白糖20克雞蛋1個水135克黃油20克香腸、蛋黃液、蔥花、沙拉醬、番茄醬手揉麪包:香腸小麪包的做法麪粉、酵母、白糖、鹽、雞蛋混合均勻加水攪拌成面絮、再揉成麪糰揉出手套膜密封發酵至2倍...
番茄芝士肉鬆小麪包
02-02
用料高粉250克淡奶油50克全蛋液42克奶粉15克清水88克酵母3克黃油32克細砂糖45克鹽2克番茄6-7個肉鬆少許克馬蘇裏拉芝士少許克芝士片2片番茄芝士肉鬆小麪包的做法把黃油以外的麪糰材料用廚師機揉成光滑的麪糰,放入軟化...
空氣炸鍋小麪包(無黃油手揉)
02-22
用料高筋麪粉300克鹽2克雞蛋1個糖25克溫牛奶130克酵母4克花生油15克空氣炸鍋小麪包(無黃油手揉)的做法麪粉,鹽,雞蛋用筷子攪成絮狀,糖倒到溫牛奶裏化開後倒入麪粉混合物,邊倒邊攪拌,直到盆裏無干粉,用手揉成團,成團就行餳面20...
迷你紫薯豆沙小麪包
03-12
桃李有一款迷你豆沙小麪包,雖然很久不買外邊的麪包了,但是覺得這個形式還挺喜歡的,女生一次也能吃掉兩三個😋,今天就來複制一下這個形式,正好前兩天做了紫薯綠豆沙餡,包起來,更好吃也更好看!當然也可以用紅豆沙餡兒。紫薯豆沙...
少糖早餐軟軟小麪包
02-14
新買了高筋麪包粉,聽說比普通高筋麪粉做出來的麪包更軟還拉絲,我很隨便的試了一下,果然驚豔到我。我這粗魯的做法也能做出軟又拉絲的麪包還是頭一次,果然專業的麪粉做專業的事,我之前是太對付了事了。下次試試做饅頭啥效果...
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