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荷花酥(2022/16)
02-11
用料油皮:中筋麪粉200克豬油70克糖粉20克水90~100克油酥:低筋麪粉180克豬油90克紅曲粉5克(或紅絲絨適量)餡料:糖粉60克奶粉30克椰蓉100克雞蛋🥚1個(約50)黃油50克荷花酥(2022/16)的做法油皮材料按需稱重一起攪合成光滑的麪糰......
荷花酥,夏日情懷
02-17
喜歡這個小點心,喜歡看它在手下慢慢成形,在油中緩緩綻放,做了很多次,一次比一次漂亮,喜歡😘用料餡心椰蓉100克蛋黃40克糖粉40克黃油40克油皮低筋麪粉200克豬油20克糖粉10克粉色色素少許水90克(增減5克)油酥低筋麪粉130克豬油...
荷花茶香綠豆酥
07-29
發現身邊的美食,簡簡單單零添加。低糖低油更健康。此方可以坐12個。用料~~餡料~~脫皮綠豆130克細砂糖30克麥芽糖40克玉米油20克黃油25克~~油皮材料~~中筋麪粉150克溫水55克豬油45克細砂糖20克~~酥皮材料~~低筋麪粉150克豬油70克綠...
印象——荷花酥
07-14
#頭露#教你做點心。荷花酥是中式麪點油酥製品製作米變最基礎的油酥作品,在成型方法上屬於小包酥,除了好看的層次之外,荷花酥本身就很有古樸中國的味道。當然在技術難度上也是很考驗大家的耐心和技巧的。接下來請看詳細制...
花開富貴 (荷花發糕)Lotus Fatt Goh
12-05
我的新品種發糕~花開富貴發糕最大的特徵就是開得燦爛,發糕麪糊由於經過酵母發酵,在蒸發後,表面盛放大開,形狀像一朵燦爛的花兒。這個馬年,我祝福下廚房的粉絲,花開富貴,馬上有錢!用料食用紅色素少許材料A:包粉150克細沙糖50克水...
荷花朵朵
09-07
很小的時候,每當過年的時候,姥姥都會炸套環,用雞蛋糖合成麪糰,杆成長方形,中間切一個長口,一頭從口裏翻出來用油炸成金黃,滿屋飄香,只有來客人的時候擺在盤裏,饞的我只能嚐嚐,那時候就想我長大了天天吃套環,長大了,真就做了麪點,可...
2019年中秋原創粉色荷花禮盒
09-08
禮盒都屬於工作室原創設計,喜歡的小夥伴們可以私信我哦!用料中秋粉色荷花禮盒1套2019年中秋原創粉色荷花禮盒的做法粉色色系,不僅有中秋的設計理念,還增添了幾分可愛的氣息獨立盒連在一起就是一副水彩荷花,這個小驚喜讓禮...
荷花酥(開口酥)烤箱版
05-10
少女心的甜品方子是30個的量哦油皮各12g➕油酥8g➕豆沙餡20g方子減半可做15個用料不同烤箱不同成果可能有所差異根據大家的建議油酥的豬油又增加了20g用料油皮1中筋麪粉200克糖粉20克豬油(玉米油)40克水100克油皮2(粉紅...
荷花排骨湯
06-25
之前用荷花嘗試了甜湯,這回燉個排骨湯試試,湯色清甜,完勝!用料排骨300-400克水1000克瑞姑娘荷花1朵石菇10克荷花排骨湯的做法準備材料,一朵荷花,少許石菇(這個可以換成黑木耳),以及排骨(這個食材換成鴨肉煲出來的湯也很贊)排骨焯...
荷花酥
05-13
歲末迎新春,又是把盞言歡的幸福時刻。我們最期盼的就是跟家人吃上一頓團團圓圓的年夜飯。除了必備的開胃前菜、大魚大肉,對於我來說,年夜飯的壓軸好戲必須是一道精緻美味的甜品,這樣整個年夜飯纔算圓滿完美^_^今年我準備...
荷花酥(僅原料)
02-10
僅僅是記錄一下所需原件的~爲了我自己用~不提供做法呦~12個的量~用料油皮(12個)低筋麪粉120克黃油30克糖18克水36克紅曲粉適量油酥(12個)低筋麪粉144克黃油72克椰蓉餡(12個)椰蓉100克黃油60克糖30克雞蛋液60克(一個蛋)奶...
荷花宴——荷塘月色(米醋拌荷花水香米飯)
09-02
在油膩和豐腴之間,需要一點清淡和營養來搭配。用料荷花瓣4-5瓣粳米1/2杯豌豆9顆水500毫升白米醋2勺糖適量荷花宴——荷塘月色(米醋拌荷花水香米飯)的做法花瓣清洗乾淨。加米和水按常規煮米飯的方法煮飯。放涼後加入一點...
荷花捲
05-15
樓上樓下住了兩位八十幾歲的鄰居老太太平常都沒買東西給她們吃很慚愧今天有空做點南瓜饅頭給她們吃兩位老人家一直說她們很不好意思我說您們放心吃吧這是晚輩應該做的用料南瓜泥375克麪粉550克豬油20克白糖30克酵母5...
荷花煎肉餅
10-10
用料荷花2朵豬肉(三分肥七分瘦)200g糯米粉70g鹽適量雞蛋1個荷花煎肉餅的做法準備材料將肉切絲,再切丁,然後切碎荷花切碎把肉,荷花,雞蛋,蔥水(蔥加鹽和少許水醃製十分鐘)混合將糯米粉倒入,順時針方攪拌五至十分鐘,攪拌時間久些,到...
荷花酥(連夜偷出來的楚晚寧獨家祕方
08-15
在和狗子打架搶配方勿擾-----看了很多別人的攻略別人做的仙氣飄飄我做出來像個手榴彈於是在我不斷的實驗下搞出了個有手就行的配方(可以開始誇了)用料具體比例我就不細說了可以參考下別人的我都是憑感覺加的不做參考荷...
蓮蓉玫瑰荷花酥
05-18
一片秋雲一點霞,十分荷葉五分花。湖邊不用關門睡,夜夜涼風香滿家。用料16顆荷花酥量水油皮中筋麪粉162g開水82g豬油50g椰子油14g鹽1.6g白砂糖16g油酥中筋麪粉137g豬油77g荷葉粉5g玫瑰花粉5g餡料自制蓮蓉餡320g共16份蓮...
荷花紅豆糕
07-23
用料荷花一朵紅豆適量白糖適量果語原汁機一臺模具一個荷花紅豆糕的做法食用荷花花瓣先分開,清洗乾淨後,加入白糖和水煮開紅豆洗淨,放入荷花糖水裏面,用高壓鍋壓熟,切記,要第一時間關火,可以開蓋的時候,要及時把花瓣撈出來,準備...
荷花藝術盤飾
05-30
喜歡的廚友們有照菜譜做的歡迎來曬圖哦!🌹🌹🌹用料草莓4⃣️個青瓜1根韭菜花4根蒜頭3瓣紫菜少許荷花藝術盤飾的做法準備材料。先切草莓。擺好位置,根是韭菜根。處理青瓜部分,切成這樣。兩邊去掉菱角。圍成這樣。擺上,蒜頭去...
玉荷花踏洋芋泥
02-18
玉荷花—春天的饋贈,雲南吃花季節必不可少的花中珍品,大自然的饋贈,是雲南特色菜之一用料油克鹽玉荷花洋芋(土豆)個味精玉荷花踏洋芋泥的做法把玉荷花清洗乾淨,多洗幾遍玉荷花焯水後備用洋芋蒸熟洋芋踏泥放油(此處省略了哦)油...
荷花酥(超詳細配方)
03-10
✏️每一個荷花酥的具體克數:白色油皮14克,油酥10克‘彩色油皮16克,油酥12克‘豆沙/奶黃餡18~20克烤箱140度23分鐘用料白色水油皮☁️☁️☁️低筋麪粉260克植物油(或者黃油)90克糖霜10克(喜歡甜放24克)水98克🌸粉色/綠色水油皮🍀🌸🍀...
荷花酥(油炸版)
01-26
明天是婦女節,提前給媽媽做了荷花酥,願媽媽一生健康平安幸福!祝媽媽節日快樂!用料油皮:低筋麪粉100克紅曲粉2克細砂糖10克豬油10克溫水42克幹油酥:低筋麪粉80克豬油45克餡心:紅豆沙120克油皮15克/個油酥9克/個紅豆沙15克/個...
炸香甜味的仙女荷花
08-23
家旁邊的池塘開滿了一荷塘荷花,正逢暑夏待在家裏,就閒來無事學了從網上看到的炸荷花,做法簡單,味道確實如此之好,下面就說說我的做法吧用料水適量麪粉適量油適量白糖適量炸香甜味的仙女荷花的做法首先把荷花花瓣掰開清洗面...
荷花饅頭(割花D)*花兒饅頭132
12-18
這款還是荷花,割荷花有點上頭呵🤣此菜譜不作教程用,不準轉載!有基礎喜歡此花式者,僅作爲參考!非專業,自娛!不回覆,不喜勿噴!做花式麪糰要稍硬,此爲一發饅頭!用料中筋麪粉100克耐高糖酵母1克細砂糖(可不放)10克蝶豆花粉(隨意)2克冷水...
時令消暑佳品炸荷花
06-02
荷塘悅色不僅悅胃消暑,荷花輕盈的花瓣,裹上輕盈的麪粉,在滾油中輕輕搖曳一圈,便可成就一份美味的消暑佳品炸荷花,有如天婦羅輕盈酥脆的口感,卻帶有濃濃的江河地域特色。咬一口麪粉的酥脆裹挾着荷花的清香,一口一口停不下來。...
玉荷花踏馬鈴薯
06-01
用料油克鹽,味精土豆,玉荷花玉荷花踏馬鈴薯的做法把花心中綠梗去掉水燒開放入玉荷花,花變軟撈出放入冷水裏土豆煮熟或蒸熟,花切碎,鍋裏放入油油熱放入玉菏花在放入土豆踏碎絞伴一下放入少量水絞伴均勻炒到到土豆有點黏惆,放...
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