終於成功的牛排

之前按照下廚房裏的教程，做了兩三次牛排全都做砸了，這次從微信裏面好好的搜尋了一下，吸取了一下廣大朋友的經驗，做了一下牛排，成功，很好吃，留下教程，準備後用。

用料  

終於成功的牛排的做法  

1. 牛排提前解凍。吸乾表面水。每面抹上適當黑胡椒粉，和一勺不到的鹽，少量油。
   我沒有橄欖油，用的是亞麻籽油；鹽的話也沒有海鹽，就是普通的鹽。輕輕的按摩一下，醃製15分鐘。

2. 黃油隔水，水化。

3. 大火將鍋燒熱後，倒入油。放入牛排。我的牛排大概是7-8cm厚吧，每一面煎一分鐘後翻面，每一面煎了4分鐘。大蒜是在倒數第2分鐘時扔進去了。

4. 小小火，用水化後的黃油淋到牛排上。

5. 裝盤，放涼5min，讓牛排吸收湯汁。

6. 裏面已熟。很好吃。剩下油炒菜。