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用料
我的歐包的做法
粉類過篩混合,鹽和酵母分開放,倒入溫水攪拌至無粉。
揉麪團至三光,一次發酵60分鐘至兩倍大小,按揉排氣,二次發酵至兩倍大小。
分劑子包入堅果餡料,整形,割包,預熱烤箱10分鐘200℃,入烤箱烘烤20-25分鐘上色即可。
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