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用料
懶人排骨冬瓜湯的做法
這個排骨要焯水,我喜歡水開了再下鍋。用筷子撿出排骨,另起鍋,放入排骨和花椒大料桂皮香葉,不放蔥薑蒜,燉2小時排骨軟爛,放2勺鹽,排骨撿出,老湯留好,燉菜火鍋或者下麪條均可。
鍋內清水,放入燉好的排骨,冬筍切滾刀塊,開頓,冬筍快好放入切塊的冬瓜,等冬瓜熟了放適量鹽出鍋,這時湯汁是白色的。
小貼士
1、一定要焯水。2、用筷子撿,不要用漏勺。3不放油。
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