本期介紹製作無添加五香牛肉乾！
用料
| 醃製材料 | |
| 黃牛後腿肉 | 400克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 糖 | 15克 |
| 鹽 | 鹽5克 |
| 五香粉 | 5克 |
| 薑片 | 3-4片 |
| 炒製材料 | |
| 糖 | 5克 |
| 孜然粉 | 10克 |
| 五香粉 | 10克 |
| 玉米油 | 10克 |
五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法
將牛後腿肉清理乾淨，順紋理切成小拇指粗的長條，放入清水浸泡1小時候瀝乾。牛肉條中放入料酒、生抽、糖、鹽、五香粉後充分攪拌，醃製3小時。
![五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
炒鍋放油加熱，放入薑片爆香
![五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
加入醃製好的牛肉條快速翻炒。
![五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
加入五香粉、孜然粉糖和玉米油拌勻
![五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第5張]( "五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第5張")
平鋪在炸藍，空氣炸烤箱130度預熱10分鐘，烤8-10分鐘即可出爐。
![五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第6張]( "五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第6張")
成品
![五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第7張]( "五香牛肉乾（空氣炸烤箱版）的做法步驟圖 第7張")
