用料
| 牛肉丸 | 5個 |
| 腐皮 | 少許 |
| 芹菜 | 1根 |
| 鹽 | 2g |
| 乾貝素 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
腐皮牛肉丸湯的做法
牛肉丸對半切開，鍋內水開後入鍋，入少許鹽，小火慢煮。等肉丸浮起後入腐皮煮15秒關火。芹菜根切末，鋪碗底，起鍋，倒入肉丸和腐皮後，芹菜葉切末撒上，再撒入黑胡椒粉即可。
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腐皮牛肉丸湯
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