用料
A塔皮:黃油 | 60 |
糖 | 30 |
鹽 | 1 |
低粉 | 70 |
高粉 | 20 |
蛋黃 | 一個 |
B餡料:黃油 | 50 |
糖 | 35 |
杏仁粉 | 55 |
雞蛋 | 一個 |
口味創意 | 無限 |
一個什麼什麼塔的做法
塔皮做法:黃油加糖打到發白,加入蛋黃攪拌吸收,過篩加入粉和鹽,揉成麪糰放冰箱一個小時。
餡料:黃油加糖打到融合加入杏仁粉和雞蛋,攪拌均勻放冰箱。
塔皮取出來整形入模具,插幾下放到預熱160烤箱15分鐘
取出塔皮,灌入餡料,繼續160度40分鐘。
上面裝飾我切了點梨子,自由發揮放點堅果,埋點藍莓,切點水果都可以。
小貼士
愛吃什麼加什麼…
檸檬口味,
100檸檬汁
70糖
1蛋黃
1雞蛋
8奶粉
40黃油