是拿來消耗歐包的菜譜，本來想寫［布里奶酪番茄歐包］的，怕和麪包菜譜混爲一談，所以還是乖乖改開放三明治好。
基於以上，建議麪包選用硬歐
我剛好有法棍，所以用了法棍
用料
| 油浸番茄 | |
| 小番茄 | 300克 |
| 橄欖油 | 30克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 1克 |
| 迷迭香 | 一小根 |
| 羅勒 | 幾片 |
| 開放三明治材料 | |
| 歐包 | 兩片 |
| 布里奶酪 | 50克 |
| 新鮮羅勒葉 | 幾片 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 蒜香黃油 | 適量 |
| 松子 | 適量 |
| 雞胸肉（可以不要） |
番茄奶酪開放三明治的做法
先製作油浸番茄：小番茄洗淨，加入鹽、切碎的大蒜、迷迭香碎羅勒碎，淋上橄欖油
![番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第2張]( "番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第2張")
烤番茄材料略拌均勻，放入預熱好的烤箱，220℃烘烤15分鐘
![番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第3張]( "番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第3張")
歐包抹上蒜香黃油，180℃復烤約3-5分鐘，至表面微脆
![番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第4張]( "番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第4張")
布里奶酪切約3mm薄片鋪在烤好的麪包上，撒一點鹽和黑胡椒
![番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第5張]( "番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第5張")
放上新鮮的羅勒葉和烤好的番茄，再撒一點黑胡椒和鹽，最後撒一點堅果碎
![番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第6張]( "番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第6張")
嫌麻煩的同學在上一步就可以完成了，食肉同學可以再加點雞胸肉或者火腿
![番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第7張]( "番茄奶酪開放三明治的做法步驟圖 第7張")
