漢堡胚·麪包

可以全部用高筋麪粉
會更柔軟蓬鬆

用料  

漢堡胚·麪包的做法  

1. 1.揉麵機第一步材料全部放入揉麪機20分鐘；
   2.加入第二步再揉10分鐘；
   3.排氣完分多份整型,大漢堡包胚每份60克；小包胚40克；然後發酵，夏天差不多45分鐘-1個鐘，冬天差不多二個鐘。

2. 4.發酵完成後刷上蛋液撒上芝麻，放入180℃預熱好的烤箱下層烤10分鐘，如果上色不夠可以轉到中層2-5分鐘上色。(主要是我的烤箱比較小，放上層就快頂到燈管了，比較大的烤箱是不需要轉來轉去的)，OK了！

3. 喜歡漢堡包就中間切開夾住你喜歡的乜乜扒和菜就OK了！