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英式小麥胚芽司康

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英式小麥胚芽司康的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

花鼓低筋粉 500g
小麥胚芽粉 100g
白砂糖 135g
3.3g
奶粉 46g
泡打粉 2g
全蛋 50g
牛奶 120g
蜂蜜 26g
提子乾 250g
黃油 260g
總量 1492.3

英式小麥胚芽司康的做法  

  1. 攪拌:把黃油、白砂糖、鹽一起攪拌均勻,分次加入蜂蜜、牛奶、雞蛋攪拌均勻,加入混合好的奶粉、泡打粉、低粉攪拌均勻,最後加入提子乾攪拌均勻。

    英式小麥胚芽司康的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 成型:將麪皮壓2.5cm厚,切8.5cm長的等腰三角形,重量爲85g

    英式小麥胚芽司康的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 烘焙:表面刷蛋黃兩遍,上火210° 下火180° 時間24分鐘左右

    英式小麥胚芽司康的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張