八角星星小餅乾

原來，換個形狀，更加分！關鍵是無油無水，值得一挺！比較適合小小孩吃。可以鍛鍊小手抓的能力，而分享是美好的。

用料  

八角星星小餅乾的做法  

1. 準備新鮮雞蛋一隻，將蛋白蛋黃分開

2. 將砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打至有尖角

3. 打蛋器擦乾淨，打蛋黃，打到蛋黃髮白，很濃稠很濃稠

4. 將蛋黃倒入蛋白盆中，切拌均勻，篩入30克低粉，繼續切拌均勻，直到沒有乾粉

5. 烤盤鋪上加厚油紙，裱花袋中先裝一個8齒裱花嘴，把混合物用硅膠刮刀刮入裱花袋內，用剪刀減去袋口多餘部分，開始擠吧！

6. 烤箱預熱140度，20分鐘。出爐，涼了裝盒，脆！