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瑪格麗特小餅乾🍪朱古力味

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瑪格麗特小餅乾🍪朱古力味的做法步驟圖

手一抖,下了雙倍的鹽,沒想到,味道挺經驗的😂

還是用了別人的方子。畢竟,有捷徑,沒理由不走走看啊😬謝謝方子的主人~雖然我忘了她的名字😀

用料  

低筋麪粉(因爲加了巧克力粉所以這裏低粉只需要32克) 42克
玉米澱粉 42克
糖粉/糖霜 20克
黃油 45-48克
熟蛋黃 1個
1克
巧克力粉(加了巧克力粉要減掉等量的低粉喔) 10克

瑪格麗特小餅乾🍪朱古力味的做法  

  1. 因爲忘記拍照,所以沒有圖…哈哈哈哈哈哈哈

    1.首先把黃油軟化,打發到稍微膨脹,
    2.加入糖粉繼續打發到顏色變淡和膨脹
    3.過篩加入熟蛋黃攪拌均勻(懶人不需要過篩感覺也挺好😀)
    4.過篩加入低粉,巧克力粉,鹽(懶人繼續不用過篩…)
    5.攪拌均勻,然後揉麪團直到光滑不散開…
    6.掰出每粒同等大小的粉團,搓成圓形,放油紙上,用手指在小粉團中間按壓一下,形成凹陷和裂紋
    7.烤箱預熱170℃,烤15-20分鐘,根據自己烤箱脾氣,具體時間靈活變動啦。

    瑪格麗特小餅乾🍪朱古力味的做法步驟圖 第2張
  2. 放涼,入袋密封。

    瑪格麗特小餅乾🍪朱古力味的做法步驟圖 第3張