小朋友愛喝奶茶,不想總去外面買,添加劑太多,自己買了自己做,乾淨衛生
用料
西米 | 一把 |
牛奶 | 100ml |
芒果 | 個 |
椰汁 | 200ml |
果凍橙 | 1個 |
白砂糖 | 1勺 |
懶人版簡單易學芒果西米露的做法
西米和珍珠,一杯芒果西米露,一杯芒果珍珠西米露
大火燒開水,開鍋下西米和珍珠,水開轉中小火,勤攪拌,不然西米會粘鍋,20分鐘後,悶5~10分鐘,我煮了20多分鐘,就悶了5分鐘,過涼水
西米煮到還有點白芯,照片拍的時候就一點點白芯,幾乎透明,說明我煮的時間有點長,所以悶的時間就可以縮短。大家可以摸索着根據煮的情況調整悶的時間
西米和珍珠要過涼水,保證它們Q彈,這個過濾網篩選至關重要,漏勺眼兒大,西米會漏下去,我第一次煮就是漏勺,白白浪費了一半西米掉了,所以過涼水記得用網篩,我家裏沒有,就找了一個買茶壺送的茶葉過濾😂,大家沒有網篩找別的代替也行
煮西米過程中準備芒果丁,果凍橙去掉薄膜,掰成碗中小塊,如果有紅柚最好,家裏沒有我就果凍橙代替了
芒果會剩下一半,留着備用剩下的芒果切碎,果凍橙,還放了砂糖橘,一勺白砂糖
椰汁,牛奶,2:1比例兌到一起,匯入榨汁機打
杯中裝芒果丁,果凍橙,西米
這杯隨意發揮,芒果丁,果凍橙,蜜豆,西米露,珍珠
把榨汁機裏面打好的椰汁牛奶芒果倒入杯子就好啦
小貼士
1.西米和珍珠一起住的缺點,往杯子裏面放時需要挑揀,不介意可以混合一起倒入芒果西米露,介意分開煮