酸菜，大白菜變身

到了冬天，一定要吃各種酸菜呀，酸菜燉排骨，酸菜五花肉，酸菜包子。。。不要太好吃(｢･ω･)｢嘿

用料  

酸菜，大白菜變身的做法  

1. 大白菜我過了一下水，儘量的甩乾淨，少留生水

2. 切絲，如果不喜歡也可以直接用片

3. 多放些鹽，攪拌勻，再撒再拌拌

4. 放着，自己就會出水。
   隔10來分鐘就摻和摻和，一個小時或者多些就行

5. 白菜裝罈子，不用攥白菜，也不要出來的水。直接裝就可以。

6. 蓋蓋子水封就好啦。等待21天就行～

小貼士

七天亞硝酸鹽最高了，然後開始減少，多放放再吃哦