用料
| 茄子 | 1個 |
| 土豆 | 2個 |
| 蠔油 | 0.5勺 |
| 辣椒 | 1個 |
| 五花肉 | 500克 |
| 姜 | 1片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 蔥 | 1根 |
蔥的做法
熱油 把五花肉炒熟 把肥肉炒出豬油 ，放蔥薑蒜，放切好的土豆條，待土豆變熟，放切好的茄子條，中間加幾次水，不要糊鍋待茄子變軟，加味達美，生抽，放切好的辣椒，嘗一下鹹淡，放入適量的鹽，出鍋
![蔥的做法步驟圖，蔥怎麼做好吃 第2張]( "蔥的做法步驟圖，蔥怎麼做好吃 第2張")
熱油 把五花肉炒熟 把肥肉炒出豬油 ，放蔥薑蒜，放切好的土豆條，待土豆變熟，放切好的茄子條，中間加幾次水，不要糊鍋待茄子變軟，加味達美，生抽，放切好的辣椒，嘗一下鹹淡，放入適量的鹽，出鍋
![蔥的做法步驟圖，蔥怎麼做好吃 第3張]( "蔥的做法步驟圖，蔥怎麼做好吃 第3張")
小貼士
把茄子和土豆還有辣椒提前備好，切成同樣大小的塊狀，不要放太多水，容易成漿糊
