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用料
Q彈皮凍的做法
豬皮洗淨,毛毛扯乾淨,冷水下鍋煮1分鐘。撈出刮掉裏面的油,一定要刮乾淨
切絲
再切短一點,加鹽搓兩遍清洗乾淨
開水下鍋煮1分鐘,撈出清洗兩遍洗乾淨
涼水下鍋,放入蔥薑蒜花椒,還可以放點八角哦(´-ω-`),大火煮開後小火煮1個小時以上,我煮了兩個小時
煮好後把那些料撈出來,倒進碗裏,夏天放涼後放冰箱冷藏,冬天不用放冰箱,等幾個小時凝固了就可以倒出來切了。我是昨晚做的今晚吃
看,凝固了。倒扣碗都不會掉出來
切片裝盤
QQ彈彈的哦,滿滿的膠原蛋白
淋入拌好的料,開吃🤪🤪
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