用料
小香魚 | 數只 |
堅果 | |
澱粉 | |
老酒 | |
大蒜 | |
胡椒粉 | |
鹽 |
酥脆小香魚的做法
香魚洗淨 大蒜拍碎 拌入老酒 鹽 胡椒粉 醃製一晚上
取堅果若干
裝入小袋子砸碎 越細碎越好
澱粉與堅果粉混合 比例 1:1.5
香魚裹粉
下油鍋炸至金黃
堅果不夠細碎的話 難以裹上 大家琢磨着磨
用料
小香魚 | 數只 |
堅果 | |
澱粉 | |
老酒 | |
大蒜 | |
胡椒粉 | |
鹽 |
酥脆小香魚的做法
香魚洗淨 大蒜拍碎 拌入老酒 鹽 胡椒粉 醃製一晚上
取堅果若干
裝入小袋子砸碎 越細碎越好
澱粉與堅果粉混合 比例 1:1.5
香魚裹粉
下油鍋炸至金黃
堅果不夠細碎的話 難以裹上 大家琢磨着磨