簡單好吃的章魚小丸子

用料  

簡單好吃的章魚小丸子的做法  

1. 章魚洗淨，切粒，放入燒開的清水中燙一下撈出，捲心菜切粒備用。

2. 低筋麪粉中倒入清水，順時針攪勻，攪勻後加入雞蛋攪拌，再放入泡打粉攪勻，就成爲小丸子麪糊了（最好在量杯中攪拌，方便倒出）。

3. 小丸子盤小火加熱，刷一層油，全程小火加熱。

4. 倒入麪糊，七成滿（忘記拍照片了）。

5. 倒入麪糊，大概7成滿，迅速放入章魚、包心菜，然後用兩根竹籤子將小丸子旋轉90度。

6. 然後再在每個丸子的洞裏倒入麪糊，並溢出，用竹籤不停將溢出的麪糊撥人丸子裏，不停旋轉小丸子，使其烤至表皮金黃色。

7. 將煎好的丸子放入盤中，按照口味依次淋上沙拉醬、章魚燒醬、灑上海苔肉鬆、木魚花，完成。料十足，開吃吧。