小朋友最愛,哄娃神奇!果汁棒棒糖!VX:18249369961
用料
麥芽糖 | 140克 |
冰糖 | 140克 |
水 | 200克 |
果汁 | 30-40克 |
果蔬棒棒糖的做法
麥芽糖、冰糖稱入奶鍋中( 要用厚底鍋哦)
加入水
熬到冒小泡時放入溫度計,
溫度計不要插在鍋子底部,這樣測出來的溫度就不準了。持續用小火煮!百香果汁提前過濾好!
熬到120度倒入果汁!
這時要不停的攪拌!磨具提前插好紙棒!
熬到138-140度關火!
關火用刮刀攪拌一會消消泡,倒入磨具中!把煮好的糖漿倒入模具中,冷卻後脫模密封儲存!
小貼士
喜歡用酸一點的水果做棒棒糖,這樣做出來的棒棒糖酸酸甜甜的!