三月三是一個有趣的日子，那天大家會把薺菜花戴在頭上，再用薺菜花煮蛋，傳說這樣可以改善頭疼、頭暈的病症😊傳說並未考證，但是不妨試試，感受薺菜花特有的清香！
用料
| 薺菜花 | 1把（最好能鋪半鍋） |
| 生薑 | 3片 |
| 八角 | 1個（可不用） |
| 香葉 | 1片（可不用） |
| 鹽 | 若干（湯水稍微鹹點） |
| 鴨蛋 | 6個（數量可增減） |
| 鵪鶉蛋 | 6個（可增減） |
| 水 | 1鍋 |
薺菜花煮蛋的做法
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薺菜花煮蛋
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