用料
| 高筋麪粉 | 195克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 鹽 | 3克 |
| 水 | 95克 |
| 乾酵母 | 1克 |
| 1:1波蘭種 | 100克 |
| 黃油（椰子油代替） | 8克（2克） |
波蘭種白貝果/抹茶貝果的做法
後油法混合攪拌均勻。
![波蘭種白貝果/抹茶貝果的做法步驟圖 第2張]( "波蘭種白貝果/抹茶貝果的做法步驟圖 第2張")
分麪糰80克，鬆弛10（夏）-20（冬）分鐘，整形
![波蘭種白貝果/抹茶貝果的做法步驟圖 第3張]( "波蘭種白貝果/抹茶貝果的做法步驟圖 第3張")
發酵30分鐘後煮。
![波蘭種白貝果/抹茶貝果的做法步驟圖 第4張]( "波蘭種白貝果/抹茶貝果的做法步驟圖 第4張")
烤箱200度20分鐘，後面根據烤的狀態控制時間。
![波蘭種白貝果/抹茶貝果的做法步驟圖 第5張]( "波蘭種白貝果/抹茶貝果的做法步驟圖 第5張")
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波蘭種白貝果/抹茶貝果
食譜館
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