用料
| 大蝦 | 2斤 |
| 蔥、姜、蒜 | 各少許 |
| 花椒、鹽 | 少量 |
| 香油 | 幾滴 |
| 色拉油 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 老抽 | 少許 |
椒鹽炒大蝦的做法
大蝦挑去沙線，剪掉蝦槍和須洗淨控幹水～
![椒鹽炒大蝦的做法步驟圖，椒鹽炒大蝦怎麼做好吃 第2張]( "椒鹽炒大蝦的做法步驟圖，椒鹽炒大蝦怎麼做好吃 第2張")
鹽和花椒入鍋炒香～
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碾壓成椒鹽備用～
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熱鍋入香油炒蝦～
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加入備好的蔥、姜、蒜、糖、醬油繼續煸炒～
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炒成這個樣子順鍋壁再少加色拉油繼續收汁～
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撒上椒鹽翻炒均勻出鍋裝盤～
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小貼士
收拾蝦時小心被扎～
醬油可視自己喜好酌情添加～
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椒鹽炒大蝦
食譜館
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