燒汁多春魚 <302小廚房>

之前我們分享了照燒汁的家庭做法，下面就請大家試驗一下咯！

照燒汁做法：

如果不方便買多春魚，同樣的技法可以用在雞肉上，比如雞腿、雞翅。

用料  

燒汁多春魚 <302小廚房>的做法  

1. 原料圖

2. 多春魚簡單清洗一下，不用去內臟

3. 加入清酒

4. 以及薑絲醃製

5. 醃製30min

6. 照燒汁做法：

7. 之後將醃製好的多春魚放在廚房紙上擦乾水分

8. 平地鍋中放入少量油，用小火煎魚，每面3min左右

9. 表面微微的金黃就可以，如果喜歡稍微乾脆一些的可以把火調大

10. 魚出鍋後在表面趁熱刷上薄薄一層照燒醬即可

11. 撒上一些芝麻味道更好

小貼士

1，這道菜照燒汁是關鍵，如果實在不想做照燒汁，直接鹽燒也可以；

2，多春魚主要吃魚籽，所以不要提前開膛，不然就炸開了。