用料
| 花生 | 50克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 雞蛋 | 40g |
| 普通麪粉 | 130g |
| 玉米澱粉 | 55g |
| 食用鹼 | 1g |
| 玉米油 | 75克 |
花生酥低油版的做法
先把植物油和雞蛋，白砂糖攪拌混合後，再加入剩餘材料中乾粉，我用翻拌手法，這樣成品纔會比較脆！
![花生酥低油版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "花生酥低油版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
然後靜止10分鐘左右，捏成小小圓球，輕輕壓扁，刷上蛋液！
![花生酥低油版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "花生酥低油版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
175度，中層20分鐘左右，最後幾分鐘上色不夠滿意，可以調到180度！
![花生酥低油版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "花生酥低油版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
這個方子的糖已經很少了！喜歡甜味的可以適當加入！和麪時一定翻拌，不要像揉麪那樣柔！成品是非常非常酥脆的！我的花生是壓得非常碎，我覺得這樣的比較香！
