海苔肉鬆奶油小方

數量：6個
#家庭烘焙尚巧廚#

用料  

海苔肉鬆奶油小方的做法  

1. 牛奶中加入色拉油攪拌至乳化。依次加入過篩的低筋粉和蛋黃拌勻，再加入海苔肉鬆A拌勻。

2. 蛋清中加入鹽和檸檬汁，分次加入零卡糖A攪打至中性發泡。

3. 蛋白霜和蛋黃糊分次拌勻，將蛋糕糊倒入鋪有油紙的方形烤盤中，抹平。

4. 上下火170度中層烘烤16分鐘左右。

5. 取出倒扣，撕掉底部油紙後晾涼，切去邊角，平均分割成12片。

6. 在一片蛋糕胚上抹上色拉醬，撒上海苔肉鬆B，蓋上另一片蛋糕胚，切成方塊。

7. 淡奶油加零卡糖B打發，裝入裱花袋。在小方表面擠上奶油，裝飾洋甘菊和胡椒木葉。