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愛你在心口(苦)難開😂

食譜館 人氣:1.15W
愛你在心口(苦)難開😂的做法步驟圖

反正我老覺得,爲自己所愛之人做美食是最幸福的事😊

用料  

可可液塊 50g
可可脂 25g
可可粉 5g
糖粉 25g
淡奶油 8g
卵磷脂(可有可無) 0.5g

愛你在心口(苦)難開😂的做法  

  1. 1:淡奶油➕糖粉隔水加熱融化到奶糖漿的狀態

  2. 2:可可液塊、可可脂、可可粉放在乾淨無水的容器裏隔水加熱到液體細膩。

  3. 3:將奶糖漿晾涼到四十度以下加入可可漿裏面,邊倒邊快速攪拌均勻,隨後加入卵磷脂攪拌均勻。待漿體稍變稠些就可倒入模糊了。

  4. 最後晾涼脫模吧🤓

    愛你在心口(苦)難開😂的做法步驟圖 第2張

小貼士

這次我自己放了20克的糖粉覺得比較苦特意寫多5克