鹽烤的大蝦肉質緊實彈牙，鹹香十足！
用料
| 大號斑節蝦 | 3只 |
| 粗鹽 | 1小碗 |
| 白酒 | 2勺 |
| 花椒 | 2小勺 |
鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法
原料圖
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第2張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第2張")
冷凍的斑節蝦請在清水中沖水解凍，儘量在20min內完成快速解凍，這樣蝦頭纔不會變黑
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第3張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第3張")
解凍後的蝦去除蝦線，擦乾水分（可以插竹籤定型），之後淋上白酒增香
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第4張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第4張")
炒鍋中加入粗鹽和花椒，把鹽炒熱，釋放花椒的香氣
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第5張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第5張")
可以明顯感受到鹽的熱量就可以了
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第6張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第6張")
烤盤底部鋪上烘焙紙，之後鋪上一半的炒過的熱鹽
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第7張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第7張")
把蝦擦乾表面的酒，之後放在上面
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第8張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第8張")
再鋪上剩餘的熱鹽
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第9張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第9張")
放入230度預熱好的烤箱中，中層烤15min即可
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第10張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第10張")
取出後輕敲碎鹽殼去掉不要，即可得到完美的烤蝦
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第11張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第11張")
是不是還挺簡單的
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第12張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第12張")
肉質很棒喲！
![鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第13張]( "鹽烤大蝦 <302小廚房>的做法步驟圖 第13張")
小貼士
蝦一定要快速解凍纔可以喲
