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用料
手打蝦丸蔬菜湯的做法
洗淨基圍蝦;
取出蝦肉後,加入蔥白,蠔油,白胡椒粉,鹽,蛋清;
用料理機打至上漿;
下開水,做成蝦丸;
白菜,胡蘿蔔,菌菇切成小塊狀;
起油鍋,炒至蔬菜菌菇;
轉入湯鍋,加冷水;
燒開後,撒少許鹽即可。
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