【醃菜蛋餅】

簡單快手，蛋餅我有~
醃菜自帶鹹味不用再加鹽，酸酸的很開胃~

用料  

【醃菜蛋餅】的做法  

1. 雞蛋3只，去殼重約100G。

2. 打散成蛋液後加清水80G打勻。

3. 加普通麪粉（中筋麪粉）100G。

4. 攪至沒有面粉顆粒，麪糊的稀稠度是這樣順滑成一條線的感覺。

5. 加入醃菜（雪菜）45G攪勻，靜置2個小時以上。

6. 平底不粘鍋刷少量底油燒熱，再次將麪糊攪勻。攤麪餅，煎至兩面金黃即可。

小貼士

分量：直徑18cm的餅3-4張