番茄雜菇瘦肉湯

番茄很百搭，可以搭配不同的菜做各種湯。正好很久沒有吃過菇了，所以滾個番茄雜菇瘦肉湯，真的很開胃，全部都吃光光啦。

用料  

番茄雜菇瘦肉湯的做法  

1. 番茄洗乾淨後切好，然後切2片姜。

2. 把各種菇洗乾淨擺好如圖所示，然後等鍋裏的水燒開後放下去焯水1-2分鐘後撈起。（根據自己的喜好，買幾種菇。這裏買了7元，兩個人的分量。）

3. 瘦肉焯水後洗乾淨備用！

4. 把番茄、薑片、適量的水一起倒入鍋中燒開後，加入已經焯水的菇和瘦肉中火煮10分鐘左右，加入適量的鹽，調小火繼續煮3分鐘左右，一份開胃的番茄雜菇瘦肉湯就做好啦。

小貼士

想要番茄味濃一點，顏色好看一點，祕訣就在於一開始番茄先放下去跟水一起煮。