昨天炒的半罐太好吃了,我媽命令我把去年疫情嚴重時候囤的好多包紫菜都炒了:)
感覺花生油炒的好吃,也可能是放涼的第二天更好吃?
芝麻油炒的時候味道有點奇怪,吃起來倒也還行
芝麻油會掩蓋一點海苔的香味,也可能第三盤芝麻油加的有點點多
就用不粘鍋炒,千萬別去禍害電飯煲,電飯煲炒這個會散發糊味……不曉得爲啥,可能我家電飯煲不行
用料
白芝麻 | 克 |
紫菜 | 張 |
糖 | 克 |
香油 | 勺 |
鹽 | 克 |
花生油 |
海苔碎的做法
昨晚炒的「花生油」
1.搞一個湯碗,裏面加一點油、一點點鹽和一點點點糖,基本拌勻
2.在這個湯碗裏面撕紫菜,差不多了就攪拌,讓油基本沾到紫菜上
3.熱鍋,手懸空試一下溫度,差不多了就關最小火,然後放紫菜進去炒(一定一定全程小火炒)
4.炒一會兒後加芝麻繼續炒
5.出鍋就是海苔碎啦
6.放涼就裝罐,不然就會開始吸水變的不那麼脆今天炒的(芝麻油)
一盤芝麻和紫菜一起加的
一盤紫菜快好加的(更喜歡這種)還要繼續炒:(
裝罐~
你好呀,海苔碎小朋友~