用料
| 幹辣椒 | 3-4個 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 蒜沫 | 4瓣 |
| 捲心菜 | 半個 |
| 食用油 | 適量 |
| 食用鹽 | 根據菜量0.5-1克 |
特別簡單的乾煸頭菜的做法
捲心菜手撕成小片，洗淨放一邊。
幹辣椒切段，蒜瓣剁沫，放一邊待用。
鍋裏放油，油溫至八成時，將蒜沫和幹辣椒下鍋，蒜沫炒香後將捲心菜放鍋裏，翻炒五六下後根據菜量放蠔油一到兩勺，再翻炒熟加鹽出鍋即可。
小貼士
油一定放夠，容易糊鍋。
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特別簡單的乾煸頭菜
食譜館
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