作爲廣東人，老火簡直比雅詩蘭黛、海藍之謎更抗衰養顏，怕嘌呤高的小夥伴，入手一個真空鍋，既省心省力省錢省電又健康！
用料
| 雞骨架 | 1只 |
| 西洋菜 | 300克 |
| 水 | |
| 花生 | 適量 |
| 薏米 | 適量 |
| 姜 | 3至5片 |
| 鹽 | 適量 |
老火西洋菜湯的做法
雞骨架、花生、薏米、姜，洗淨入鍋，加水，大火燒沸3一5分鐘後加入清洗乾淨的西洋菜。（怕太涼的小夥伴，可以將姜、薏米和西洋菜先翻炒一下再入湯鍋）
大火燒3分鐘，西洋菜變軟，收火，蓋上蓋子，放入真空鍋，悶3一4小時。（悶燒鍋也可以，以上都沒有，就轉小火，慢熬3小時，記得要多下水）
取出內膽，重新加熱至沸騰，加鹽調味，功成！
