用料
| 紫甘藍 | 半顆 |
| 麻油 | 一大匙 |
| 鹽 | 1/2小匙+1/4小匙 |
| 芝麻 | 適量 |
| 雞粉 | 1小匙 |
麻油紫甘藍的做法
紫甘藍切成細條，用清水洗淨
小鍋內倒清水，加1/4小匙鹽，水開後放入紫甘藍，焯半分鐘後，投入涼白開水中
把水淋淨後放入大碗內調味即可
小貼士
焯的時間不要超過一分鐘，焯完後馬上投入冷水中，以免紫甘藍變色。
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麻油紫甘藍
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