（盛世）土豆雪菜肉麥餅

用料  

（盛世）土豆雪菜肉麥餅的做法  

1. 麪粉加水，攪拌，手指粘粘的爛爛的就差不多了，然後靜置30-60分鐘，讓它產生勁道。

2. 拿刀割一塊麪團，板上撒點乾麪粉，以防麪糰粘手粘板

3. 把麪糰攤手掌大

4. 放上餡

5. 從下往上包起來

6. 包好不要漏

7. 擀麥餅，擀的時候板上撒點麪粉，以防麥餅粘板

8. 擀成這麼大

9. 放煎餅鍋內，蓋上蓋子，開小火，燜2-3分鐘。

10. 翻個面，麥餅上撒點調好的水油，這樣攤出來的麥餅不會太硬。再蓋上蓋子燜2-3分鐘，等微微有點點焦色再翻面，也撒上水油。

11. 👌，出鍋。因爲土豆沒搗爛，所以大塊土豆戳破了麪皮，攤的時候麪餅就鼓不起來，要不然鼓起來就非常好看了。