用料
| 香腸 | 根 |
| 雞蛋 | 個 |
| 鹽 | |
| 腸衣 |
雞蛋香腸的做法
雞蛋打散，加鹽。
灌腸，操作方法參照上一個菜譜，只是這裏注意的是，灌腸裏面的蛋液上方要多留兩指節的腸衣。
煮一壺開水，然後調文火，放入蛋腸，煮熟。
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雞蛋香腸
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