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肉鬆花生糖

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肉鬆花生糖的做法步驟圖,肉鬆花生糖怎麼做好吃

其實是熬糖版牛軋糖的做法,省去了奶粉糖更軟(。•̀ᴗ-)✧

用料  

A:
水怡 230克
35克
砂糖 35克
2克
B:
蛋清 30克
C:
花生 120克
黃油(切小塊) 15克
肉鬆 40克
麻辣香鍋醬 一小勺

肉鬆花生糖的做法  

  1. A食材全部放入不粘鍋裏,大火煮開

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  2. 打發蛋清,打到乾性發泡

    肉鬆花生糖的做法步驟圖,肉鬆花生糖怎麼做好吃 第3張
  3. 糖煮到142度關火

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  4. 把切成小塊的黃油放入糖漿裏,黃油遇熱很快融化了

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  5. 接着快速倒入打發的蛋清

    肉鬆花生糖的做法步驟圖,肉鬆花生糖怎麼做好吃 第6張
  6. 打蛋器攪打均勻

    肉鬆花生糖的做法步驟圖,肉鬆花生糖怎麼做好吃 第7張
  7. 放入肉鬆和辣醬繼續攪打一會兒

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  8. 放入花生

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  9. 拌好,倒在油布上,可以放冰箱冷凍一會更好塑型

    肉鬆花生糖的做法步驟圖,肉鬆花生糖怎麼做好吃 第10張
  10. 切塊包起來即可,記得包上一層糯米紙,不然會黏

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