肠粉 早餐快捷版

本来老婆在弄的，因为平时她起床比我晚，教会我后就我接手了。。。

用料  

肠粉 早餐快捷版的做法  

1.       蒸肠粉需蒸格（参考照片）。蒸格在放入作料前先要刷一层薄薄的油，这样肠粉蒸熟后便于刮起来。
   

2.       肥牛卷切细条型，便于快熟。如果要吃嫩些的可以切的大一些试试。

3. 取三勺水和米粉混合的米浆（基本薄薄一层盖住蒸格），再舀一点蛋液，放入牛肉和生菜。放入沸水锅里蒸90秒左右即可。

4. 家里蒸格准备了两个，基本上一个开始蒸，另外一个蒸格同时在准备作料，等作料都放好，蒸的那个已经可以起锅了，效率很高（我老婆总结的😄）

5. 出锅的肠粉倒上一点生抽，或者再加点香油，美滋滋😄