弟弟要求我空的时候给他小女票做点饼干 邮寄不会坏的那种（做出来感觉会碎）各种思前想后做了这个
用料
| 黄油 | 66克 |
| 色拉油 | 66克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 蛋清 | 50克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 黄油 | 40克 |
| 麦芽糖 | 45克 |
| 盐 | 1克 |
| 砂糖 | 40克（糖量根据自己口味添加） |
| 杏仁片 | 40克 |
罗马盾牌（纯业余）的做法
黄油室温软化 着急可以用微波炉叮一下 不要叮成液体 如果叮过了放回冰箱冷藏一会再拿出来用
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第2张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第2张")
黄油室温软化的状态
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第3张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第3张")
加入色拉油 混合搅拌至发白 省力点用电动打蛋器
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第4张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第4张")
加入砂糖打发至糖化 （糖粉可能更容易）
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第5张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第5张")
分次加入蛋清
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第6张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第6张")
打发至酸奶状
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第7张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第7张")
筛入低筋面粉
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第8张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第8张")
橡皮刮刀翻拌均匀
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第9张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第9张")
少量多次装入裱花袋 一次装太多不太好挤
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第10张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第10张")
裱花袋剪个小口
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第11张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第11张")
烤盘垫油纸 挤上随意你想挤的任何形状 收口一定要压一下 否则夹心会水漫金山哒
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第12张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第12张")
黄油 砂糖 盐 麦芽糖隔水加热至融化 加入杏仁片搅拌均匀
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第13张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第13张")
把糖心放进饼干⭕里 注意不要放太多 多了容易溢出来
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第14张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第14张")
烤箱155° 12分钟（温度跟时间仅供参考 具体温度根据自己家烤箱脾气哈）途中观察上色
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味道还不错
![罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第16张]( "罗马盾牌（纯业余）的做法步骤图 第16张")
盒子装起来
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成品大概500克
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