一人食也要精致
用料
| 虾仁 | 10只 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜粉 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 一小块 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑椒酱 | 两大勺 |
| 糖 | 1克 |
一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法
准备所需调料
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第2张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第2张")
准备所需调料
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第3张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第3张")
虾仁提前解冻，擦干净水分后加入一勺料酒 半勺姜粉 半勺白胡椒粉抓匀腌制5分钟
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第4张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第4张")
三个鸡蛋放入碗中，加入一勺料酒，2克盐，顺时针打散
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第5张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第5张")
热锅，开小火，融化黄油
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第6张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第6张")
加入两大勺黑胡椒酱
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第7张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第7张")
在小碗中加入一勺蚝油，1克白糖，小半碗清水调成碗汁，加入锅中，待汁水沸腾后做成黑胡椒汁
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第8张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第8张")
黑胡椒汁倒出备用
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第9张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第9张")
锅中热油，小火，加入虾仁后煎炒1-2分钟
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第10张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第10张")
将炒好的虾仁连同油一起倒入蛋液中搅拌，锅中热油，中火，倒入虾仁蛋液后快速轻轻推动，蛋液刚刚凝固后关火
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第11张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第11张")
盛出装盘
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第12张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第12张")
按口味倒入黑胡椒汁
![一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第13张]( "一人食 黑椒汁滑蛋虾仁的做法步骤图 第13张")
小贴士
最好使用平底不粘锅
