给我的小粉丝写的菜谱。
用料
| 挂面 | 一把（大概2平方厘米截面的空心拳） |
| 肉末 | 80克（大概半个👊这么多） |
| 海鲜菇 | 一把（大概八根左右） |
| 西兰花 | 3小朵（大颗上掰下来的小朵） |
| 【调料】 | |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生姜 | 5片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 盐 | 0.5小勺 |
| 香油 | 2滴 |
一个人吃的肉燥海鲜菇菇拌面的做法
生姜、大蒜切片。海鲜菇切段（我不爱吃生姜所以切大片，炒好了挑出来丢掉，不介意的可以切成末，更容易出味）
肉末加入料酒、一点点盐、一片生姜腌五分钟。（可以加一丢丢柠檬汁）
小炒锅小火，倒入植物油，下生姜、大蒜煸香
下肉末，用铲子把肉末戳散
炒到肉末变色，➕半碗水，➕蚝油、生抽，➕海鲜菇；盖上锅盖焖一会儿。
小勺淀粉用凉水冲开，倒入锅中，用铲子炒到汤汁不再有淀粉的白色，恢复生抽的褐色。（汤汁有点点粘稠感）
面条用小汤锅煮熟，捞出，浇上肉末菇菇汁，滴两滴香油，搅拌均匀。
再用煮面条的水烫三小颗西兰花，摆上。
小贴士
1.量是一份的量，肉末菇菇汁可以多炒点，留着第二天拌饭也好吃。
2.海鲜菇可以换成香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、玉米粒、豌豆粒等等。
3.肉末可以换成五花肉片等。
4.淀粉可不加。
5.全程小火。（大火太激烈了我害怕）
6.面条不要提前煮，放久了容易糊。（实在提前煮了，就过一下冷水，再拌上香油）
7.不想另起锅煮面条就不要加淀粉，肉末里多加点水，直接下面条煮汤面吃）
8.西兰花可换成生菜等绿色蔬菜。（均衡营养！）
