木薯也可以这样吃@创意木薯椰丝蛋糕🎂

怀念小时候的味道，又喜欢创新如何是好？ 今天就来发挥我小小的创意，来个多变造型！多变吃法！

我保留了传统做法，将原汁原味的小甜点闪变可爱造型，又来个韵味十足的180度大扭转变成美少女！ 嘿嘿😁

老少咸宜，爱怎么吃就怎么吃！

备注： 这是我小时候最喜欢吃的道地马来甜点，做法和食材都很简单。如果你也像我一样，想来一个360度变变变，就来个新鲜的尝试哦！ 到时记得和我分享你的魔法哦🪄🪄🪄

上层
新鲜椰丝
椰糖
水
盐 （提味）

下层
木薯
白糖
盐 （提味）

用料  

木薯也可以这样吃@创意木薯椰丝蛋糕🎂的做法  

1. @ 木薯去皮切块
   @ 大火蒸30 分钟至熟透为止

2. @ 把木薯中间的粗纤维拿掉
   @ 趁热用叉子压碎木薯成泥状
   @ 加入白糖和适量的盐提味，搅拌均匀
   @ 把木薯泥倒入模具压平

3. 为了让木薯泥更加紧实，可以借用小型模具（隔着保鲜膜）压平压实即可

4. 压好的木薯泥就是这个样子哦……滑滑的 🥰

5. @ 把椰糖敲碎后加入水煮至糖溶解
   @ 倒入椰丝和粟米粉水*炒至糖水收乾。
   
   备注*： 粟米粉加少许水搅拌均匀

6. @将炒好的椰丝铺在木薯层上
   @ 待凉后就可切块享用 😋

7. 如果做给小孩子，也可以选择可爱的模具，效果不错哦！

8. 传统的木薯椰丝糕都以方形切片，这次我稍微改良用圆形模具、乍看之下还以为是免烤起司蛋糕呢😝
   
   注意⚠️ ⚠️⚠️ 椰丝为上层，木薯为下层，反过来吃椰丝会掉满地噢🤭

9. 隔夜的蒸木薯吃了会涨风，所以我用气炸锅调至170摄氏度。8分钟出锅，效果出乎意料！木薯和椰香味～完美搭配！啊～简直是人间天堂🥰

小贴士

@ 加入班兰叶 （Pandan leaves) 和椰丝一起翻炒味道更香
@ 炒椰丝记得要不停搅拌避免粘锅烧焦了
@ 不爱吃甜的可以用牛油 （15克）取代白糖 （木薯泥）
@ 爱吃甜的可以在炒香椰丝时多加黄糖增加甜味