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想擺攤做壽司,但是壽司裡面的大根一直買的話,疫情買不到只好自己做啦。
白蘿蔔切成條用鹽醃製,倒蘿蔔出水。
準備一碗清水,一碗醋,半碗糖,半碗梔子果。
醃好的蘿蔔倒入無水無油的容器。
把梔子果煮沸。
把煮好的水倒入蘿蔔中,密封1天。
水和醋的比例是1:1。 水水熱了之後呢,加入梔子果煮沸56分鐘。裝蘿蔔的容器一定要無水無油,密封之後兩天可以拿出來吃。
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